雪豆燉豬蹄什麽時候放雪豆
首先，雪豆要提前壹天泡上，因為泡制的時間如果太短，做時就不容易熟。然後放入鍋中加鹽煮至皮破，備用。
當豬腳在湯鍋中和八角、桂皮等配料壹起煮熟後要移入燉鍋之中。在移入燉鍋前，在燉鍋鍋底放入煮好的雪豆，然後再將豬腳放入，加入蔥段和調味料繼續燉煮十五分鐘左右即可。
雪豆燉豬蹄，當小清新遇上蠢蠢的豬蹄，這畫面也是太妖嬈。壹個清淡壹個肥膩，感覺豬蹄這回是找到了節拍，找對了拍檔哦。平時吃慣了黃豆燉豬蹄，花生燉豬蹄，轉轉口味吃點雪豆燉豬蹄新鮮感滿滿有木有？下面貼出雪豆燉豬蹄的做法，壹步兩步做起來吧。
雪豆燉豬蹄
食材：豬蹄、雪豆、姜、蔥、醋、冰糖、香料。
步驟：
1、首先將豬蹄洗凈之後剁成塊放，放入熱水中焯3-5分鐘，記得加入料酒和姜片哦。
2、雪豆洗凈，泡壹泡。
3、準備湯鍋，放入豬蹄、冰糖、醋、姜、蔥以及香料，大火煮開。
4、之後轉小火，豬蹄燉得差不多的時候加入雪豆，燉半個小時左右就ok了。
5、最後加入鹽調味開始胡吃海喝吧。
雪豆燉豬蹄的營養價值
雪豆名字很優雅有木有，其實它就是豌豆，吃起來面面的，青綠色看起來生氣勃勃啊，用來燉湯感覺很新鮮，不過雪豆的味道比較清，而且不吸收油，燉出來的豬蹄湯可能會有點油。喝上幾碗暖暖身子也是不錯的，大口大口吃豬蹄是件愉快的事情。雖然雪豆燉豬蹄有些油膩，但是營養價值也是蠻豐富的哦。