如何最長時間保存新鮮的檸檬？
壹、最常見的整體保存
整個檸檬在室溫下可以保存壹個月左右。當氧氣濃度低於3 {BF}而二氧化碳濃度高於10 {BF}時，檸檬會對風味產生不良影響。10 {BF}以上的二氧化碳可以增加檸檬的腐爛，減少酸味。低於5 {BF}的氧氣會導致檸檬變味。
第二，做成片狀保存。
將新鮮的檸檬切成薄片，然後將切片的檸檬放入密封的容器中。在容器中加入蜂蜜，蓋上檸檬片，然後將容器放入冰箱保存壹個月左右。
第三，擠成檸檬汁保存。
把壹次用不完的檸檬汁榨出來，緊緊的放在冰箱裏。時間限制在3天，會造成維生素C揮發。
也可以在檸檬大量上市的時候買壹些新鮮的檸檬榨汁。將檸檬直接倒入冰塊中，然後儲存在冰箱中。當妳需要它們的時候，妳可以直接使用它們。