錢糧茶是什麽茶？是緊壓茶嗎？
千兩茶又名花卷茶，采用純手工傳統工藝，其加工程序從選材、篩選、采摘、壓實成型到風幹，凸顯其原始質樸的自然美。
千兩茶的大小、品質、特殊包裝都是其他茶類所不能及的。和安化大葉原料，加工工藝包括堆制發酵、煙火烘烤和“日曬夜露”的特殊幹燥工藝，包裝采用褐色薄片。
“日曬夜露”的特殊發酵工藝，為人體創造了獨特的品質特征和獨特的藥理功能。花卷茶長期存放，有治腹脹、腹瀉的“藥”的功效。
此外，按舊稱，這種茶柱約為1000兩，故名“千兩茶”。茶欄所用茶葉為優質紅茶，產於中國著名的茶葉產區湖南省安化縣。為了方便運輸和保存，茶農將采摘的紅茶曬幹，然後將茶葉擠在壹起，擰成壹個像花卷壹樣的柱狀。最後用竹葉包裹茶柱，再包裹壹層茶色，外面用竹簽包裹。未開封的千兩茶高達1.5米，重約36公斤。壹千兩茶葉包三層，可以保存很久。
花卷茶的工藝獨壹無二，中國才有，中國只有湖南才有，湖南只有安化才有。