紅燒肉燉豆腐泡的做法是什麽？
主料：五花肉：600g，豆腐泡：200g
調料：食鹽：20克，冰糖：1把，蒜：4顆，姜：兩片，花椒：壹小把，料酒：兩勺，老抽：三勺，八角：壹個
1. 五花肉先切成壹厘米半見方的塊，冷水下鍋焯壹下，焯出血沫後撈出。
2.鍋熱後倒適量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化顏色變深冒小泡。
4.倒入五花肉，改小火翻炒。
5.再加入蔥、姜、花椒翻炒讓糖色裹上五花肉。
6.加入老抽，料酒，醬油，八角等調料。
7.加入熱水，沒過豬肉，大火燒開後改小火燉半個小時後放入豆腐泡，鹽，燉半個小時。
8.湯汁收到剩少許，即可出鍋了。