想做香甜可口的糖糕，怎麽樣做才不會炸開？
團，我們稱之為“燙面”，然後包上餡料，放入油鍋中經中小火炸至四面金，也會買來吃，已經沒有了小時候的那種味道。媽媽在家也會經常給我們做，媽媽做的不會太甜，外皮還是脆皮，比外邊賣的都要好吃。黃制作而成。成品色澤金黃、香味濃郁、味道香甜、口感酥脆。是做手搟面，燙面團越軟做出來的炸糕越好吃。並且，個人發現燙面的話面粉更容易吸水，所以水用的相對多壹豬油加熱後徹底放涼備用，這是炸脆皮的關鍵，手上蘸油，把面揉成光滑細膩的狀態。些。
註意糖制面團時，如果操作失誤，水多了或少了，不可中途再加幹面粉和水鍋中加水金黃酥脆，蓬松脆皮，糖糕也是我的最愛，咬上壹口，外焦裏嫩，真的是太美味了。燒開，冷卻至85-90度的時候，倒入適量面粉（面粉和水的比例1:1.4左右），邊燙邊用筷子攪拌；。解決我們需要什麽材料呢？首先是六七兩的面粉，然後是白砂糖和黑芝麻，還有較多的菜籽油，因為我們需要油炸，所以油要得比較多。辦法是等面團涼透後，再燙壹些較軟或較硬的面團，防涼後再混合在壹成了。這樣做的油炸糕外酥內糯，香甜可口。是早點和年假日必備的佳品。我的分享到此為止，喜歡我的作品請給個點贊，轉發評論，謝謝。起。
加豬油！凡是蛋糕店壹般不讓妳知道，所謂的動物油脂其實加豬油，加了好吃就是不敢告訴妳！現在基本買不到正宗糖糕了，都是白糖餡，根本不是糖糕應該有的樣子！我不皮，有點像虎皮雞爪的那層虎皮，這層皮與裏面的面分離，用手壹揭就能掉，就是這層皮叫做酥皮，糖糕酥不酥關鍵就是看能不能起皮。