如何分辨幹海參和幹海參？
1，顏色。首先看幹海參的顏色。如果顏色是灰色或黑色，看起來比較暗淡，說明幹海參添加了其他物質，要選擇顏色鮮艷的幹海參。
2.肉質。然後煮幹海參。如果幹海參肉質會膨脹收縮，發泡率高，說明幹海參的品相好，反之，如果肉質疏松，說明是品相差的幹海參。
3.味道。舔幹海參。如果有很濃的糖味或鹹味，說明是幹海參苷或幹海參鹽。幹海參質量差。選擇沒有任何鹹味或鹹味的幹海參。
4.氣味。聞到幹海參的味道。如果有刺鼻的氣味，說明幹海參質量差。正常的幹海參聞起來像海鮮。
5.靈活性。那妳也可以試著嘗嘗幹海參。如果幹海參吃起來有嚼勁，有彈性，說明幹海參質量更好。如果沒有嚼勁，說明質量差。
6.包裝。最後看幹海參裏的包裝。如果包裝比較粗糙，而且封口沒有封口，甚至連廠家的相關信息都沒有標註，說明是幹海參，品相差。