黑枸杞泡的是紫色，是真是假？

泡過水的黑枸杞，在不同的水裏會呈現不同的顏色。在酸性水中呈紫色，在堿性水中呈藍色。黑枸杞很有營養和滋補作用，成年人壹天可以吃5g左右。

技巧

神奇枸杞:花青素在自來水中浸泡時呈淡藍色，在純水中浸泡時呈紫色，但隨著浸泡時間的增加，色差的程度會變小。有家長懷疑枸杞是染色的，但請掰開觀察內部果肉是同色的，染色做不到這壹點，證明枸杞是綠色食品。