沙姜蒸乳鴿的做法步驟圖，沙姜蒸乳鴿怎麽做
用料 ?
乳鴿 1只
沙姜 適量
鹽 適量
花生油 適量
沙姜蒸乳鴿的做法 ?
鴿子殺好洗凈，沙姜拍扁切碎。
先取適量的鹽均勻塗抹鴿身，然後抹上花生油，最後放上沙姜碎，腌制半小時。
開水下鍋，中大火蒸15至20分鐘，燜兩分鐘再開蓋切件上桌或直接手撕享用。
小貼士
1.雖說是乳鴿，但還是建議選乳鴿裏比較老的（就是養的時間較長的），這樣肉質會更香韌些。
2.腌制步驟壹定註意是先抹鹽再抹油，不然不好入味。鴿子肚子裏也要放壹點鹽、油和沙姜。
3.蒸的時間視鴿子的老嫩程度選擇20至15分鐘。