如何把豬的大腸倒過來清洗幹凈
先挖出來壹點點,然後往光滑的壹面倒水,把豬的大腸拿起來,利用水的重力壹下子翻過來。
挖出豬大腸油膩的壹面,最重要的壹步是撕掉上面的脂肪和汙垢。只要把這些清理幹凈,豬的大腸就能徹底洗凈,沒有異味。
小貼士:如果喜歡口味重的豬大腸,可以多保留壹些腸脂油,口味輕的可以多清理壹下,但不建議全部撕掉。沒有任何腸脂肪油的豬大腸不好吃。
豬的大腸似乎是壹種特殊的食物,似乎很多人都不敢嘗試。可以做成多道菜,吃起來還挺香的。雖然好吃,但在制作過程中也是很多讓人討厭的地方,最明顯的就是豬大腸的清洗。由於豬大腸的特殊性,制作前必須反復清洗。