怎麽制作熏棗？
熏棗，外觀深紅近黑色，肉厚緊密，味甜可口，是壹種很好的食品。其做法是：在地下挖1.80米深、1.65～2.00米寬、長適度的坑，距坑沿0.5米處用高粱桿搭棚，挑選成熟完好的鮮棗，在水中加熱煮沸至果肉稍變軟後，取出涼幹。將涼幹後的棗果攤放在棚上，厚度15厘米左右，坑口覆蓋蘆席。坑底燒柴，掌握好火候，使棗層的溫度保持在60～70℃，熏12小時後，上下翻動壹次，再熏12小時即成。
熏棗，外觀深紅近黑色，肉厚緊密，味甜可口，是壹種很好的食品。其做法是：在地下挖1.80米深、1.65～2.00米寬、長適度的坑，距坑沿0.5米處用高粱桿搭棚，挑選成熟完好的鮮棗，在水中加熱煮沸至果肉稍變軟後，取出涼幹。將涼幹後的棗果攤放在棚上，厚度15厘米左右，坑口覆蓋蘆席。坑底燒柴，掌握好火候，使棗層的溫度保持在60～70℃，熏12小時後，上下翻動壹次，再熏12小時即成。