連雲港有什麽美食？
煮湯很好吃。菜名:韭菜苔蝦餅食材:新鮮韭菜苔150g，蝦餅壹塊(蝦餅是用肉和汁搟出來的，用雞蛋和面粉攪拌做成煎餅，當地市場有售)。撕碎。調料:鹽少許，幹辣椒壹把，胡椒粉和雞精。做法:用武火加熱鍋，比平時略熱，放入底油、鹽、胡椒粉，快速放入韭菜苔，加少許水至韭菜苔呈綠色成熟，放入蝦餅、胡椒粉、雞精，攪拌均勻。制作蝦餅:將婆婆蝦洗凈，切去尾巴，用搟面杖從頭到尾擠出肉汁，砧碎，加入雞蛋鹽、蔥姜末，攪拌備用。炒鍋加熱後塗上油，然後攤成皮狀的餅，叫蝦餅。
根據自己的愛好，可以把韭菜切成絲或塊做成湯。味道很好。這種吃法以前大多是民間的。現在這種吃法也出現在餐廳裏。沙光魚沙光魚是連雲港市的特產，屬於蝦虎魚科。它是壹種有矛尾的蝦虎魚，為海水和苦鹹水產生大的蝦虎魚。輕魚貪吃，如小魚、小蝦、沙蠶等，凡是能吞下去的都吃。所以長得很快。每年清明節產卵，孵化後生長非常快。當第壹次霜凍來臨時，它們中的壹些可以長到將近壹英尺，重量超過四盎司。沙光宇雖然長得很快，但是壹年只能換壹次，只能靠腳長。
光魚細膩鮮美，可以紅燒，做成湯。中國著名烹飪書已經上市。連雲港民間有句諺語，十月沙遇羊肉湯，可見冬季是吃沙魚的黃金季節。據公元《食本草》記載，沙光玉溫中益氣，增強食欲，強筋骨，益血管，具有極大的滋補營養價值。連雲港市東海縣養殖黃鱔已有多年。清蒸鰻魚是壹種鰻魚，大約500-750g。宰殺後放入溫水中去除粘液。取出內臟，沖洗幹凈，蔥、姜切成細絲備用。用斜刀把鱔魚切成3厘米左右的塊，排成梅花形，用鹽、味精、糖、胡椒粉、紹興酒調成汁，澆在鱔魚上，加豬油，用保鮮膜包好，放入籠中蒸8-10分鐘。
取出，放入蔥姜絲，倒入熱油。連雲港涼粉或紅薯澱粉用適量的水稀釋成糊狀，煮熟後凝結成塊狀，俗稱涼粉。連雲港的涼粉種類很多，有豌豆粉，綠豆粉，紅薯粉，清爽可口。每個人都有自己做涼粉的秘方，往往秘而不宣。果凍有兩種吃法:熱食和冷食。要趁熱吃，把涼粉放在熱煎鍋裏稍微煎壹下。當底部有壹層褐色的皮時，取出來切成片。吃寒就是直接吃寒引素。
食用前將涼粉切成塊狀，或刨成面條，事先用漏勺漏成娃娃魚形狀，放入清水中，食用時取出，加入醬油、醋、香油、蒜泥等調料。根據顧客的口味；喜歡吃辣的人還可以加點辣椒醬，風味獨特。醉蟹醉蟹是用海蟹輔以熟辣椒和酒制成的。聞起來很香，肉很嫩很好吃，是醋姜飯的好酒。燒烤連島灘出口有很多海鮮小吃，又貴又不幹凈。我個人不建議妳去那裏吃飯。喜歡海鮮的人很多。