船粥怎麽做？船粥怎麽做？
材料:粳米100克，魷魚(鮮)100克，豬肚300克。
輔料:扇貝25g，豬皮50g，秈米粉(米粉)50g，花生仁(生)50g。
調料:鹽2g，味精1g，蔥3g，姜3g，醬油5g，豬油(精)5g，堿3g。
練習:
1.扇貝去老筋，用溫水浸泡後打散；
2.魷魚用堿水浸泡，洗凈，切成細絲，沸水焯壹下；
3.將豬皮用冷水浸泡，沖洗幹凈，切成絲，放入開水鍋中焯壹下；
4.五花肉洗凈；
5.把烤鴨切成小塊。
6.將花生去皮，在沸騰的鹽水中滾動，取出晾幹；
7.放入慢沸油鍋，炸至金黃色，取出瀝幹油；
8.米粉用燒開的油炸；
9.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，然後撈出瀝幹；
10.鍋中加入適量冷水，先用大火燒開；
11.加入粳米、幹貝、豬肚，煮開後小火煨至粥熟，加鹽、味精調味；
12.將其他所有材料放入大碗中，倒入粥中，然後加入豬油、醬油和姜(切絲)拌勻。