電磁爐適合什麽鍋
適用於鐵鍋、不銹鋼鍋和特殊復合底鍋。其中以鐵鍋最好，因為鐵鍋高溫加熱時，會配合電磁爐的熱負荷和感應渦流，迅速將能量轉化為熱量，減少磁場的泄漏，減少電磁爐的輻射。另外，用鐵鍋炒菜可以避免維生素C的流失，維生素C的含量比不銹鋼鍋和復合底鍋高。
電磁爐使用註意事項:
1.不要用金屬物體加熱食物，因為電磁爐會與金屬物體發生反應，產生火花、火災等事故。
2.如果長時間不用，需要先用清水清洗幹凈，然後晾幹以備檢查。另外，檢查電源線是否老化或損壞，如果有，及時更換。
3.使用時，將電磁爐放在平坦牢固的桌面上，以免變形損壞。另外，還要防止桌子震動，導致電磁爐掉落，有危險。
4.不要加熱重量超過10 kg的食物，控制鍋。鍋底不能太大也不能太小，否則會導致受熱不均勻。
5.如果需要加熱包裝好的食物，加熱前壹定要打開蓋子，否則食物加熱膨脹後很容易爆炸。
6.加熱食物時，用手指觸摸和按壓。電磁爐開始工作時，手指要立即離開，不能按住，以免損壞簧片和導電觸點。