春季有什麽時令蔬菜

1.香椿喜歡溫暖的環境。春天氣溫升高後，開始發芽，慢慢長出新芽，新芽及時折斷就可以吃了。營養價值很高。香椿可以用開水燙後涼著吃...2.春筍壹般在3-4月間上市，非常新鮮，味道鮮美，營養價值很高。吃的時候可以直接涼拌著吃，也可以用來炒肉絲。3.薺菜薺菜也包括春天的薺菜。薺菜薺菜壹般在三四月間發芽。可以及時吃，炒雞蛋，包子，餃子，都很好吃。