香糟鴨舌雞爪毛豆的做法步驟圖，怎麽做好吃

用料 ?

鴨舌 250克

毛豆 200克

雞爪 500克

料酒 2勺

寶鼎糟鹵 1瓶

胡蘿蔔條少許

西芹條少許

檸檬壹個

白酒 2滴

姜 5片

香糟鴨舌雞爪毛豆的做法 ?

鴨舌泡3次水，在流動的水下沖洗壹下，冷水加姜片料酒壹起下鍋，大火煮開轉小火10分鐘，撈出沖涼放入冰水中

雞爪泡3次水，在流動的水下沖洗壹下，切開後冷水加姜片料酒壹起下鍋，大火煮開轉小火8分鐘，撈出沖涼放入冰水中

大火燒開放毛豆煮3分鐘，撈出沖涼入冰水

輔料切好備用

糟鹵和白酒

圖為放入冰水中的毛豆還是那麽的翠綠，可以提前用保鮮袋裝水放冷凍裏

圖為泡過冰水的食材用純凈水再沖壹遍

把所有材料混合放容器裏，放入糟鹵和白酒，保鮮膜包裹好放入冰箱冷藏壹夜後就可享用啦！，我這麽多食材放入壹整瓶糟鹵剛剛好，期間把食材上下翻壹下保證每個食材都能泡到