用電飯煲煮陳皮紅豆沙，但是煮出來的水是水豆子或者豆子不能出砂。發生了什麽事?
將泡好的紅豆放入鍋中，註滿水，用炒鍋，放入河裏。紅豆上面的高度是紅豆深度的壹半，不要在意多壹點。蓋上鍋蓋，用小火燒開，只要能讓鍋裏的水保持沸騰即可。只要水燒開，環境溫度不變，紅豆的吸熱反應不受影響。上火的唯壹辦法就是加速水的氣化，糊水鍋。
泡好後，將水燒開，再煮5分鐘，然後停火；不要掀蓋子，燉10min，直到紅豆煮開。煮壹會再燉壹會，這樣煮出來的紅豆顆粒還是完整的。讓煮熟的紅豆冷卻，將果汁放入攪拌機中。打幾下把紅豆打成泥。如果覺得有點幹，不好拌，可以加壹點涼水。
我經常做紅豆餡，但是因為紅豆皮不能完全壓碎，影響口感。自從我換了壹個高速攪拌機，這個困惑就解決了。它強大的破壁作用，可以完全將紅豆的皮破開，做成紅豆沙，口感特別細膩。下面分享壹下用紅豆做紅豆沙的做法，希望對妳有幫助。
紅豆沙應該是大多數人都很熟悉的。比如買包子，壹般都是芝麻湯圓賣的。也是了解它的功能，喜歡做烘焙零食的朋友們最喜歡的東西。是制作很多零食的常用材料之壹。紅豆沙香甜溫和，口感細膩，更重要的是營養全面。它所含的桑葚苷能影響腸胃，有很好的利尿作用，能醒酒解毒，對冠心病有益。20min分鐘，到了讓空氣排出的時間後，打開蓋子，用手捏紅豆使其破裂。紅豆要燉。裏面有多余的水。倒出來。將紅豆倒入大盆中，用搟面杖搗碎。家裏有榨汁機可以把紅豆打成泥，我家裏沒有，只能用搟面杖搗碎。有點凹凸也很好吃。把它打到妳滿意的程度。