開心果怎麽炒制 開心果是什麽堅果
1、在鍋裏倒入適量食用鹽，炒熱，放入要炒的開心果，用鹽當介質，炒得開心果受熱均勻，炒好後用漏勺分離開心果和鹽即可。
2、開心果，拉丁名：PistaciaveraL.;中文名：阿月渾子，又名：必思答、綠仁果、無名子、胡榛子等;英文名：CommonPistache，漆樹科黃連木屬落葉小喬木。開心果是壹種幹果，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路裏、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。
開心果主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培，開心果適合在該區正常生長，且有很好的經濟效益，同時可以作為壹個優良的水土保持樹種。