脆皮五花肉烤箱烤多久

脆皮五花肉，烤箱版的用料

五花肉壹長條生抽 3勺蠔油 1勺五香粉 2勺白糖 5克白醋 2勺生姜、蔥、料酒/啤酒適量

脆皮五花肉，烤箱版的做法步驟

步驟 1

五花肉清洗幹凈，用生姜、小蔥、料酒或者啤酒，焯水去腥，水開之後煮10分鐘

步驟 2

撈出涼涼之後，吸幹表面的水分，用竹簽/牙簽/叉子，在豬皮表面插孔

步驟 3

我買的是土豬肉，所以有點厚，所以在切幾刀，方便更好的入味如果五花肉不是很厚的話，建議不用切後期吃起來會更爽

步驟 4

調制腌料：生抽、蠔油、五香粉、白糖和均勻

步驟 5

給五花肉涮腌料，入味豬皮面可以不用刷，保持幹凈腌制2個小時，或著冰箱隔夜也可以

步驟 6

用錫箔紙包起，豬皮面朝上錫箔紙的兩邊可以用牙簽稍作固定

步驟 7

烤箱預熱220℃ 豬皮面刷上白醋烤箱中層烤40分鐘

步驟 8

豬皮表面出氣孔了（脆勁起來咯）

步驟 9

完美