香腸可以直接蒸在米飯上嗎？香腸飯除了蒸還能做什麽？
香腸可以直接蒸在米飯上嗎？香腸飯除了蒸還能做什麽？答案當然是可以直接蒸在米飯上，這也是最常見的廣式香腸飯的做法。香腸其實是煮好了的，但是因為天氣冷，越來越硬。如果加熱，它們會變軟。所以蒸米飯的時候，白米煮的時候蒸汽上升，可以壹起加熱香腸，給香腸增加壹股白米的香味。值得壹提的是，由於分子在不斷地無規律運動，香腸的香味也可以預浸在白米飯中，使兩者結合成壹個整體。就口味而言，無論吃什麽，都能體驗到兩種口味的結合。
臘腸飯除了蒸還可以做。怎麽做？同樣是石鍋，其實就是傳統的廣式臘腸砂鍋飯。煲仔飯的傳統是靠下面的五香牛肉幹，而這種五香牛肉幹是利用石鍋的耐溫性把米飯和香腸放在上面，最後加適量的水放在火上煮到白米金黃，就可以關火享用了。這種方法比立即蒸更煙火。中國人吃飯最講究的就是煙火氣！這種煮白米飯真的是每個人的童年記憶和羈絆。不過這個熟悉度壹定要掌握好，不然妳在底下煮的不是五香牛肉幹，而是焦黑的壹層，不僅難吃，而且以後洗鍋也很辛苦！
香腸飯的香腸可以直接在米飯上蒸嗎？答案肯定是必然的。蒸出來的香腸飯立馬口感清爽，卻又不失美味。而如果想多吃點煙熏香腸飯，可以選擇在火上用石鍋煮。這種香腸飯比較生氣。但是壹定要註意掌握火候，不然糊了就不好吃了。先嘗嘗油汁的味道，再放進電飯鍋。應該是微鹹的。如果很淡，就加壹點鹽。如果顏色不夠，加壹點醬油。水量要以生米為準，而不是炒熟後的總產量。