怎樣做涼拌水晶大拉皮，家人都愛吃，百吃不厭呢？

分享的這壹道的“開胃小菜”，並不是朝鮮涼面，反而是東北的特色美食大拉皮，這類東北水晶大拉皮要用玉米澱粉做出來的，吃著尤其Q彈滑爽，再搭配上清爽口感，香辣的調料汁，吃著別提多解饞解餓了。

在廣州這裏想購買這類東北大拉皮果然還是很容易，壹般必須去東北特產店裏買，但是現在抖音很發達，所以我現在壹般都是網上購物回來吃，那樣比較方便，當然這種新鮮東北大拉皮保存期短壹些，最愛吃的友友們，還記得壹次別下手過多，要不然吃不了太可惜了。

現在就和大家分享壹下，用這壹道健脾開胃爽口的東北大拉皮制作出來的特色美食，吃著Q彈爽爆，尤其健脾開胃，夏季做上壹大盤，上菜壹直這道菜先光碟，連吃幾天都不油膩，家人也都特別愛吃，喜愛這壹道“開胃小菜”的友友們，還記得關註點贊、關心、個人收藏、分享哦。

拌涼菜水晶大拉皮提前準備食物：東北水晶大拉皮、青瓜、尖椒、蒜、油潑辣子、生抽、醋、白糖。制作過程：

東北水晶大拉皮我用的新鮮這類，並不是幹拉皮，所以不用泡浸，立即放到涼白開裏，將拉皮打散掉就行了，將拆開的大拉皮裝進盤裏預留。青瓜清理幹凈後，用擦絲器將青瓜擦成絲，也裝進盤裏，然後將尖椒清理幹凈，用刀割成絲，也裝進盤裏預留，尖椒無需太多，就是用來點綴壹下菜肴，讓這道菜讓人看著更加的有胃口就行了。

大蒜去皮洗幹凈後，拿刀先敲碎後，切割成蒜泥也裝進盤裏，再倒入生抽、醋、白糖、油潑辣子。油潑辣子大夥兒根據自身的口感來，能吃辣的朋友可以適當多放壹點，不能吃辣的小夥伴們，能夠沒放，或者少放，假如壹點油潑辣子也不擺的友友們，提議添加適量香油來提鮮，調味品都放之後，拿筷子拌勻，就能上菜了。

拌涼菜水晶大拉皮，吃起來豐富多彩，拉皮吃著Q彈滑爽，青瓜吃著脆爽芳香，再搭配上油潑辣子特有的椒香，吃著香辣健脾開胃，夏天吃著尤其可口，我壹般做這道菜以前，會把青瓜和大拉皮，先放進冰箱冷藏幾小時，那樣吃著尤其清爽可口，夏天吃下去尤其健脾開胃。

——小提示——愛吃這壹道拌涼菜水晶大拉皮的友友們，假如很難買到這類新鮮大拉皮，或者買做的拉皮，幹拉皮像紅薯粉條壹樣，壹條條的，幹拉皮很容易儲存，吃之前最好提前泡浸好，再煮熟太涼，那樣吃起來上也不錯。

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