酸梅湯怎麽煮
做法：
1、把這些原料清洗幹凈，裝入壹個大碗裏，加入水泡著，泡2~3小時
2、泡好後，把水和原料壹起倒入鍋裏，烏梅山楂這些原料最好用過濾袋或者紗布包在壹起，這樣湯裏就不會有殘渣了。
3、加入5L水，先用大火燒開，關小火慢慢熬1小時，泡的久就少熬會。這時可以把冰糖放進去壹起熬，也可以加入紅糖、蜂蜜，不過蜂蜜要關火後再加。
4、熬好，放涼，放冰箱凍壹會兒或加入冰塊，就可以飲用了。
提示：飯後來壹杯，清熱又解膩。 [2]
方法3
原料：
烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。
做法：
首先，在盆中加入壹大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘
然後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草壹起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗裏了。
最後再加入壹小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。
保存：
沒有開封的原料，放在冰箱裏保存可放三個月。
方法4
材料：
烏梅5顆、山楂幹15g、玫瑰果（洛神花、玫瑰茄）4顆、水1800ml、冰糖25g。
做法：
1．烏梅，玫瑰果，山楂幹放水龍頭下沖凈浮灰。
2．沖好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火。
3．晾涼撈出材料。
4．放入水壺冰鎮。
喝的時候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮了，也不要放冰塊當天喝完即可！
方法5
配方：制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。
1、把原料放入清水中冼凈；
2、在砂鍋或者不銹鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水（可以用大可樂瓶計量），再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖；
3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化後就可以盛入涼杯裏了。
4、您還可以再加入壹小把幹桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。
煮好的酸梅湯晾涼，放進冰箱裏，做為家庭常備的飲料，無色素無添加，天然健康！下班後喝杯自己煮的酸梅湯，壹天的疲勞都掃除壹空。
方法6
主料：烏梅、甘草、陳皮、山楂
輔料：冰糖、桂花
1. 先將烏梅洗凈，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用
2. 甘草、陳皮、山楂洗凈，壹同放入砂鍋中。
3. 在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開後轉小火，慢慢熬煮壹個小時，將桂花或者玫瑰花放入鍋中，悶煮壹會，然後關火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，然後就可以飲用了，也可以冰鎮之後飲用。
方法7
原料烏梅10粒，山楂片30片左右，冰糖適量，清水1500毫升。
做法
(1)將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘，以便祛除表面的塵土，再用清水反復沖洗幹凈。
(2)鍋中倒入清水，放入烏梅和山楂片，用大火加熱至沸騰後，調成中火煮約30分鐘即可。關火後放入冰糖攪拌至溶化。
(3)待酸梅湯冷卻後，倒入瓶中放入冰箱冷卻。 [3]
方法8
主料
烏梅50g、山楂50g
輔料
甘草6g、桂花10g
步驟
1、準備好山楂、烏梅、甘草、桂花。
2、烏梅、山楂片、甘草分別用水洗凈。
3、烏梅、山楂片分別用水浸泡至軟。
4、鍋裏放足量得水，放入烏梅、山楂片、甘草，桂花用紗布包好放入鍋中，大火燒開。
5、轉小火煮40分鐘，放入冰糖再煮10分鐘即可。
6、瀝掉渣，倒出酸梅湯，晾涼就可以喝了，冷藏後的口感就更好。