臺灣省的民間「四神湯」是什麽？
每個地方都有自己的習俗，就像我們這裏喜歡吃面壹樣。在臺灣的餐桌上，總有壹種湯，即“申思湯”，由山藥、茯苓、蓮子、薏米或芡實四種食材，再配以豬骨和雞肉，根據自己的喜好壹起熬湯。
“申思湯”是臺灣常見的湯，營養豐富。在臺灣省的夜市大排檔都能看到。“申思湯”是由四種配料制成的湯:山藥、茯苓、蓮子、薏苡仁或芡實。有淡淡的香味，營養又好吃，還可以搭配自己喜歡的食材。
壹、“四神湯”是什麽？1，“四神湯”就是用山藥、茯苓、蓮子、薏苡仁四種食材做湯。壹碗湯，各種食材，營養又美味。山藥也是山藥，營養豐富，做湯特別好；茯苓在我們的生活中也很常見，也叫松苓、雲苓等。這是壹種真菌。
不用說，大家都很熟悉蓮子，又名蓮藕。蓮子是蓮的成熟種子，營養豐富。最後還有薏米或者芡實。薏米，又名薏苡仁，是壹種雜糧，也是我們生活中常見的食物，或者作為水生草本植物，也叫雞頭米。
2.“申思湯”是由上述成分制成的湯。壹碗湯，四種食材，營養美味，還有淡淡的清香。“申思湯”也可以用妳喜歡的食材烹制，比如排骨、豬骨、豬肚、雞肉等食材，更有營養，味道也更好。
步驟1:準備食材:山藥15g、茯苓10g、薏苡仁30g(或芡實10g)、蓮子30g、豬骨、鹽、姜、蔥、料酒。
2.豬骨洗凈，用清水浸泡壹小時，中間換水。泡好後放入冷水中焯水，加入姜片、蔥白、料酒去腥，大火煮開，撇去浮沫，焯水撈出沖洗幹凈。
3.薏苡仁洗凈，放入水中浸泡壹小時，這樣更容易煮開。也可以用芡實，提前泡壹下。山藥洗凈，去皮切塊，茯苓、蓮子洗凈備用。
4.將豬骨放入砂鍋內，再將薏苡仁、茯苓、蓮子放入，加足水，大火燒開，文火燉壹個半小時。到時候把山藥放進去，繼續燉半個小時，最後加鹽調味，好吃，營養，美味。