花生煲豬骨湯的功效
豬骨含有的營養物質非常豐富，用來煲湯能最大程度的釋放其營養成分被我們吸收。我們平時吃的骨頭中，豬骨是最常見的，無論是老人還是小孩都非常適合喝骨頭湯。在煲湯的時候，我們可以選擇的食材有很多，骨頭煲花生就是很經典的壹種。那麽，骨頭煲花生有什麽功效？下面咱們就來看看吧。
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。
花生豬骨湯能起到抗衰老的作用，這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。
而花生豬骨湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力，所以對於中老年人來說，喝些花生豬骨湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣花生豬骨湯也能有利於青少年的骨骼生長。
據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。
方法壹
原料：豬骨500克、花生150克、蔥、鹽適量。
做法：
1、豬骨用開水灼掉血水，蔥切段，花生去殼。
2、將豬骨和花生壹起放高壓鍋中煮30分鐘，開氣後加入鹽和蔥花即可。
方法二
原料：豬脊骨500克、眉豆100克、雞腳10只、花生仁50克、陳皮10克、紅棗、蒜瓣各適量。
做法：
1、將花生、眉豆、紅棗、蒜洗凈：陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈；雞腳洗凈，去趾甲；豬脊骨洗凈，斬件。
2、將豬脊骨、雞腳分別放入開水中煮5分鐘，取出後用清水洗凈。
3、鍋內放水，用旺火燒開，放入以上各用料再燒開後，用慢火煮3小時。至豬骨、雞腳酥爛時下精鹽調味即成。
功效：健脾補腎，滋養骨髓，補氣行血。