請問帶子(海產品)要去除哪些部位?
先用水沖凈外面的泥沙, ,
扇貝組成:扇貝的邊緣、白色圓柱,貝黃,之外就沒有了
清理時,如果扇貝表面臟的話可以用牙刷蘸水刷去泥沙雜物,再用水沖洗。然後拿尖刀貼住壹面劃斷貝殼裏面的瑤柱(就是控制貝殼開合的壹跟肉柱)這樣就開了,下壹步妳把瑤柱先劃下來沖壹下就好!再泡水裏面.後面的腸子邊沖邊躋.看的幹凈了再拿水泡起來!用的時候再沖壹邊.就沒問題了.如果是內部的話黑綠色多半為扇貝的黃,黑色不敢保證,橙紅色是扇貝籽。又叫做膏。。很好吃。
妳可以煮壹個嘗嘗看,如果是又香又綿的那就是扇貝黃了。
很負責的告訴妳:除了沙囊,,扇貝肉體部分的所有東西都可以吃,,不會危急健康。。除非妳海鮮過敏。 圖片我就沒有啦!