紅燒肉豆角的做法紅燒肉豆角怎麽做？
1，主料:五花肉1塊，豆角適量；調料:姜、蒜、辣椒、幹辣椒2個、陳皮2片、植物油。鍋內放水，加入調料，大火燒開，水燒開後，放入肉，煮至七成熟，取出肉待用，七成熟。鍋裏放少量油和壹勺糖，用小火炒成糖汁。糖汁煎好後，倒入肉，攪拌均勻。加入壹些醬油翻炒壹會兒，加水燒開，然後轉中火再燉20分鐘。加入豆子，用中火再燉20分鐘。
2.材料:五花肉250g，豆角250g，土豆2個，蔥1根，姜4片，八角2片，桂皮1片，生抽適量，老抽適量，冰糖適量，料酒適量，鹽適量，開水適量。將土豆削皮，切成滾刀塊。土豆用少許油炒至微黃，撈出備用。豆子挑老筋，斷成長段。用炒土豆剩下的油把豆子炒到微微起皺，撈出備用。五花肉切塊，用料酒冷水浸泡20分鐘。瀝幹水分，放入鍋中慢火煎油。把炸好的豬油倒掉，鍋裏只剩下五花肉。放入蔥、姜片翻炒出香味。加入兩湯匙醬油，翻炒肉至變色。倒入半鍋開水，加入八角、桂皮、壹湯匙料酒和適量冰糖，大火燒開，轉小火，蓋上蓋子慢燉。當肉燉至六成軟爛時，加入豆子和土豆壹起燉。這時候可以根據自己的口味加入醬油和鹽來調味紅燒肉。燉大約需要半個小時。待肉、豆、薯軟爛後，打開鍋蓋，轉大火收湯。
3.材料:豬肉500克，豆角700克，蔥2根，姜4片，蒜3瓣，胡椒粉適量，大料2片，香葉2片，桂皮1片，鹽適量，醬油適量，雞精適量。豬肉洗凈，切成大塊。將豆子去筋，洗凈。準備好調料。鍋裏燒熱油，放入肉翻炒至表面金黃色。加入調料炒香。加入適量醬油翻炒至變色。加入不帶肉的水，大火燒開，小火燉20分鐘。燉20分鐘後，肉熟了，剩點湯。倒入豆子，加入適量的鹽，攪拌均勻。中火燉20分鐘，中間經常翻炒。燉好後加入適量雞精攪拌均勻。