白肉怎麽煮
煮白肉是小時候最喜歡吃的壹道菜，可能與那個年代生活水平較低有關，因為條件不好，肉便成了兒時最愛吃的壹道菜。做法很簡單，就是把五花肉煮出來，當然要配好作料，切成很薄的片，澆上米醋，撒上蔥花，入口即可。口水依舊如兒時壹樣流出，口感還是兒時的味道，還是那麽的肥而不膩的好吃。
食材換壹換食材
帶皮五花肉
500g
食用鹽
5g
味精
2g
大蔥
5g
姜
5g
八角
3個
花椒
2g
方法/步驟分步閱讀
1
/5
將肉洗凈
2
/5
蔥姜切好，八角、花椒都配好備用
3
/5
切記用涼水煮肉，把洗好的五花肉放入鍋中，放入八角、花椒、蔥、姜等作料，加入適量的涼水漫過肉，煮30分鐘左右吧。
4
/5
等肉煮的差不多了，用筷子插壹下，看看煮透了（爛）嗎，壹定要煮透了，這樣口感才好。
5
/5
出鍋，切片，配上蔥末，在白肉上澆上米醋，個人建議放涼了吃，如果牙口不好的也可趁熱吃。
註意事項
煮肉壹定要用涼水煮
切肉要切的薄壹點
選肉壹定要選帶皮的五花肉