菜脯蒸肉餅的做法，菜脯蒸肉餅怎麽做好吃，菜脯
步驟
1.菜脯盡量挑選飽肉的新菜脯。
2.洗凈，切片，用清水浸泡10分鐘左右。
3.瀝幹水分，將其剁成菜脯粒。
4.豬肉選略帶點肥肉的瘦肉部分，洗凈剁成肉糜。
5.肉糜加入雞蛋與澱粉。
6.順著壹個方向，將其攪拌均勻至肉質起黏性。
7.蓮藕洗凈，削皮，切碎。
8.將切碎的蓮藕、菜脯加入肉醬中，繼續順著壹個方向攪拌上勁。
9.將肉醬裝入盤中，用勺子盡量壓平整。
10.蒸鍋燒開水，將裝好肉醬的盤子放入。
11.大火再次燒開，轉中火蒸20分鐘左右。
12.將盤子取出，即可食用。