如何做出好吃的蜂蜜蛋糕？
工作方法
將蜂蜜蛋糕木框放在烤盤上，根據木框大小剪下烤紙，丟入木框中。
將水味糯米和蜂蜜加入小碗中，加熱攪拌均勻，加入面糊前在熱水中保溫。
雞蛋打好，加糖，加熱攪拌，直到糖融化，蛋液變熱，就不用再加熱了。
用打蛋器打蛋液。當蛋液變白，出現氣泡時，分幾次加入少量剛加熱的水、蜂蜜、色拉油，不斷拍打蛋液，直到蛋液滴落，紋路清晰可見，停留在表面。
接收器加入過篩的面粉，用打蛋器從下往上翻，直到沒有殘留面粉，然後用刮刀翻勻。
將面糊高舉，從高處將面糊倒入木架中，稍微攤開後平放在預熱到180度的烤箱中烘烤。烤2分鐘後，打開烤箱，用刮刀快速攪拌面糊。然後烘烤2分鐘後再次打開烤箱，用刮刀快速攪拌面糊。打開烤箱，再烤壹分鐘。
把烤箱溫度降低到160℃，烤40-45分鐘(烤到15分鐘後表面呈淺棕色時，可以在木框頂部鋪壹張烤紙，再蓋上另壹個烤盤再烤，這樣烤出來的蛋糕會比較平整。如果喜歡蛋糕保持自然的弧度，可以不蓋就烤)。
烤好的蛋糕出烤箱後，用烤盤在桌上敲幾下，取下木框和烤紙，用耐熱保鮮膜將蛋糕面朝下包好，靜置冷卻後再吃。