妳知道海帶裏面有含什麽維生素嗎?

海帶含有較高的有毒金屬---砷。因此，食用前應先用清水漂洗，然後再浸泡12-24小時，並要勤換水，這樣，就可以放心地食用 海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是清道夫，能夠及時地清除腸道內 廢物和毒素. 海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這些物質均有類似肝素的活性，能防止血栓 和因血液粘稠度增高而引起的血壓升高，同時又有降低脂蛋白、膽固醇，抑制動脈粥樣硬 化以及防癌抗癌作用。 海帶富含多種無機鹽及胡蘿蔔素，是低脂肪海藻燈的佳蔬，是老年人的長壽菜。常吃 海帶既能有效地預防白血病、癌癥，又能預防動脈硬化、降血脂、降血壓、防止甲狀腺功能 障礙等 健身祛病的佳品——海帶的做法(健康飲食) 海帶是壹種深褐色的海藻類植物。它是壹種風味獨特，質柔味美，營養豐富的食品，老少鹹宜，尤其對老年人有健身祛病、延年益壽的功效，因而，海帶又有“長壽菜”的美稱。 海帶營養價值很高。它含豐富蛋白質、氨基酸、海帶多糖、維生素B1、C、D、尼克酸、胡蘿蔔素、核黃素、甘露醇、碘、鈣、磷、氧化鉀、纖維素和褐藻氨酸等。海帶中的葉綠素和微量元素鐵、鈷，有補血的功能。專家們發現，海帶中的“海帶多糖”可降低血中膽固醇、甘油三酯，阻止動脈血管內膜粥樣硬化斑塊的形成與發展，還有抗凝血作用。在含動物脂肪的膳食中加些海帶同煮，會使脂肪在人體內的積蓄趨向於皮下和肌肉組織，而不會在心臟、血管和腸壁停積。因此，常吃海帶可以預防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白內障等疾病。此外，海帶中的褐藻氨酸還有降血壓的作用。 海帶的藥用價值也很高。海帶中還有壹種叫“褐藻酸鈉”的成分。這種成分可使糖尿病患者對胰島素的敏感性提高，血糖下降，所以，海帶是治療糖尿病的壹種有效藥用食品。海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力。近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5％～8％，壽命平均提高4-8歲。 海帶的吃法很多，炒、燉、蒸、煮均可。下面介紹壹些海帶美食法及食療驗方。 壹、清炒海帶水發海帶200克，辣椒40克，均切成細絲。鍋內放油、鹽、姜、蔥和辣椒烹調；加入海帶猛火炒，然後放入適量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒，即可出鍋。此菜具有脆嫩爽口的特點。 二、紅燜海帶水友海帶200克，排骨(或豬肉)300克。海帶切成長條或方塊，同燉爛的排骨壹起下鍋，並加入適量的醬油、精鹽、味精和糖即可。 三、油炸海帶肉丸水發海帶250克，瘦豬肉250克。將海帶制成細末，豬肉制成肉泥，與味精、食鹽、蔥未、姜末等調料混勻，然後做成丸子，放入油中炸熟。 四、海帶蒸卷水發海帶切成大片，拌上調好的豬肉未卷成長卷，蒸熟取出切成約3厘米長的段，置盤中，用水澱粉勾芡淋上即可。 五、糖醋海帶水發海帶250克，切成長條，放入鍋中與兌好的糖醋液煮壹下即可。 六、海帶肉絲蛋湯水發海帶150克(切成細絲)，雞蛋1只，瘦豬肉絲20克。待鍋中水開後，將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內做成湯，再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調料放入盤中，將湯沖入即可。這樣可保持此菜的鮮度和嫩綠色。 七、油炸海帶絲浸發海帶200克，放鍋內用水煮透，撈出用清水洗去粘液，瀝幹水分後，切成細絲。鍋內放入素油，待油溫七成熟時，把海帶絲放入，炸至海帶硬、松、脆時撈出，用綿白糖、精鹽拌勻即成。此菜松脆可口，風味獨特。 這只是海帶的最簡單最普通的的幾種吃法，海帶的吃法還有好多，貸時不要認為海帶對身體好就可以多吃，多吃了也是有害處的，所以妳就要多了解壹些海帶的吃法的講究了 /index.php/viewthread-39833.html?fr=web3這裏面有關於海帶的各種作用以及做法，還有更多的相關吃法，妳可以看看，原來海帶可以治多種病的。妳也看看去吧！妳要的那些吃法裏面也都有介紹哦！