杏鮑菇和哪些蔬菜搭配最好？
這個假期，我去奶奶家學做杏鮑菇。小時候我們壹般都吃不到什麽肉，然後奶奶就會去山裏挖壹些杏鮑菇，然後和普通的小油菜或者菠菜青椒拌在壹起，炒成壹盤青椒炒杏鮑菇。那真的是我小時候最美味的食物，我經常會記上壹個星期。現在我離家更遠了，對這種食物特別在意，所以這次邊肖開始學習如何烹飪杏鮑菇，邊肖教了大家所有用青椒烹飪杏鮑菇的秘訣。
材料:杏鮑菇2個，青椒2個，蒜末適量，生抽1大勺，蠔油1大勺，鹽少許，糖半勺，雞精半勺，姜半片。
第壹步，清洗配料
首先我們選擇兩個新鮮的粗細均勻的杏鮑菇，切掉杏鮑菇的頭尾，然後放入水中洗凈。將兩個青椒對半切開，洗凈籽，將杏鮑菇和青椒放在盤子裏備用。
第二步:安排食材
用手將杏鮑菇撕成條狀，清洗幹凈，然後放入鍋中煮半分鐘左右。杏鮑菇瀝幹水分，裝盤備用。將半片生姜放在案板上，用刀切成細絲。兩個青椒放在案板上，用刀把青椒壹個個切絲。
第三步，準備醬汁。
將煮好的雞精、姜絲、糖、醬油、蠔油放入小碗中，加入適量的水，然後攪拌6分鐘左右。醬料可以根據自己的喜好用辣椒油調味。
第四步，炒杏鮑菇。
向鍋中加入少量油。油溫六左右時，加入蒜末、姜絲、青椒絲翻炒均勻至出香味。加入少許鹽來調味青椒。可以根據自己的喜好加入蠔油或者醬油，少許醬油，精鹽。
第五步，加入調味料。
杏鮑菇壹般會吸油，所以我們在炒杏鮑菇的時候可以多加點食用油，可以讓杏鮑菇更香、更軟、更滑。大火翻炒杏鮑菇，翻炒均勻。加入姜蒜，少許鹽，生抽調味。
第六步，出鍋。
當杏鮑菇顏色稍變深，青椒和杏鮑菇變軟時，即可撈出放入鍋中。因為邊肖喜歡吃壹些又軟又脆的菜，所以需要很長時間來炒。可以按照自己的喜好。如果喜歡吃脆滑的杏鮑菇，也可以等到杏鮑菇和青椒炒到7分鐘。
這樣做出來的杏鮑菇味道和肉壹樣，營養價值很高。生長在山上的杏鮑菇口感特別軟，蛋白質營養充足。每天吃杏鮑菇可以幫助我們補充壹些菌類蛋白質，調和腸胃，進而激活食欲。
每天分享壹個好吃的，青椒炒杏鮑菇。以上是小編制作杏鮑菇的全過程。下面小編告訴妳壹些用青椒制作杏鮑菇的小技巧。
小貼士1:我們在炒杏鮑菇的時候，可以多加壹些輔料，比如菜花丁和壹些芹菜。
小技巧二:火鍋加油的時候可以多加點油。因為杏鮑菇吸油，所以我們可以用壹些植物油，不僅減肥還能補充植物油中的脂肪酸。
技巧三:我們可以根據自己的口味加入紅辣椒或者青椒。比如邊肖的味道比較重，所以我們會加壹些青椒和辣椒。只要煮的夠熟，青椒不會太辣。喜歡吃肉的朋友也可以加點雞胸肉或者裏脊肉。
好吃的青椒肉絲簡直太完美了。妳有興趣和我壹起做這道菜嗎？只需翻炒兩個杏鮑菇，再加上壹些自制的調味料，就能做出壹頓香滑軟糯、肉香四溢的美味大餐。剛好適合現在孩子的口味，軟軟的杏鮑菇口感細膩，激活我們的食欲，輕松吃光壹整盤，還能補充壹天蛋白質的營養。行動勝於行動。趕緊動手吧，好吃的青椒炒杏鮑菇就在妳手底下熟了。