用貽貝做湯的全套做法
鮮貽貝湯的做法如下:
材料:鮮蚌肉200g，黃豆，枸杞，香蔥，姜，油，香油，1小勺料酒，胡椒粉，精鹽。
1.貽貝肉洗凈，黃豆泡透，枸杞泡好，生姜洗凈切絲，小蔥洗凈切花；
2.在鍋裏放油。油熱後，放入姜絲和蚌肉翻炒片刻。倒入料酒，加入黃豆，中火煮。
3.當湯呈乳白色時，加入枸杞，加鹽、味精、胡椒粉煮沸，撒上蔥花，淋上香油。
註意:貽貝肉不要煎太久，否則肉會變硬。
材料:鮮蚌肉200g，黃豆，枸杞，香蔥，姜，油，香油，1小勺料酒，胡椒粉，精鹽。
1.貽貝肉洗凈，黃豆泡透，枸杞泡好，生姜洗凈切絲，小蔥洗凈切花；
2.在鍋裏放油。油熱後，放入姜絲和蚌肉翻炒片刻。倒入料酒，加入黃豆，中火煮。
3.當湯呈乳白色時，加入枸杞，加鹽、味精、胡椒粉煮沸，撒上蔥花，淋上香油。
註意:貽貝肉不要煎太久，否則肉會變硬。