詢問冰淇淋的配料?只有冰淇淋粉?
首先要準備好原料。想吃巧克力,準備可可粉;想吃芒果,就準備點芒果汁粉。然後準備鮮奶、奶油、堅果糊、白糖、蛋黃等。
至於器皿,很簡單。妳只需要壹個盆和幾個杯子,然後還有壹個冰箱。
最重要的壹步是——制作方法:我們要先把鮮奶煮開,然後把大部分熱牛奶和可可粉(僅限巧克力口味)混合在壹起備用。
將剩余的熱牛奶加入堅果糊中,調成稀糊狀待用。
將蛋黃中的白糖攪拌均勻,然後加入稀糊堅果糊牛奶攪拌均勻。
然後將煮好的巧克力牛奶慢慢倒入糖和蛋黃的混合物中,攪拌均勻。冷卻後倒入準備好的盆中,放入冰箱冷凍。
牛奶的量要合適。如果妳想做更多的冰淇淋,準備更多的牛奶。但最好不要超過0.5 kg,以免浪費。其他的成分要根據自己的口味來添加,但是如果奶油和牛奶中的成分太多,可能會導致凍的緊實。
以0.5公斤牛奶為例,其他調味配料最好是奶油0.13公斤,堅果糊0.75公斤,白糖0.15公斤,蛋黃0.1公斤。
這個食譜不是絕對的。如果妳想到還有什麽可以加到冰淇淋裏的,那就大膽嘗試吧。