芙蓉蛋壹般蒸幾分鐘

芙蓉蛋壹般蒸10分鐘。

在蒸制芙蓉蛋的時候,需要在水沸騰之後再蒸10分鐘左右,註意時間不能過長,否則很有可能導致將雞蛋蒸制的過老,營養成分也會有所流失,但同時蒸制的時間也不過過短,不然也會出現雞蛋中間沒熟的情況。

芙蓉蛋的做法如下：

用料：雞蛋2-4個、食鹽少許

步驟 1、容器內打入雞蛋，加入適量的鹽，用筷子攪勻。

步驟 2、然後加入雞蛋1-1.5倍的溫水。想要雞蛋滑嫩不起孔，加水是關鍵，加水之後要攪勻，如果不均勻，蒸出來的雞蛋就分塊，不細膩。

步驟 3、雞蛋加水打勻之後，略微靜置，用小勺將邊緣的氣泡舀走。

步驟 4、鍋內放冷水，燒開，將容器的表面用保鮮膜包裹好後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋蒸10分鐘左右，然後關火再虛蒸（燜）2-3分鐘。

步驟 5、去掉保鮮膜，加入壹點醬油和香油，即可上桌。如果有特別喜歡的也可以蒸的時候加入壹點點肉沫或者香菇沫，味道也不錯哦。