山東馬鮫魚和寧波馬鮫魚哪個好？原因是什麽呢？
古籍《西京雜記》中記載:?韋陀獻高祖鯖魚，高祖賞之。?陳家始祖於萬歷年間遷居崖州，直接掌管五品。他被稱為?黑鯖魚始祖?，曾將秘制鯖魚呈獻給萬歷皇帝，受到神的保佑，被尊為貢品。各位朋友，今天海鮮知識庫要給大家介紹的是壹種海鮮?鯖魚，在古代被尊為貢品。鯖魚的吃法和它的營養價值壹樣，從來不會讓吃貨失望。鯖魚可以生吃，也可以腌制食用。
想吃新鮮的可以蒸，煮粥，抄魚片。然而，給吃的人驚喜的最好方法是用卷心菜煎或煮壹鍋濃郁的鯖魚湯。壹個熱愛生活的人，必然熱愛美食，自然離不開鯖魚。鯖魚，壹種很少刺的肥魚，生長在深海，以小魚小蝦為食，牙齒長而利。它肥碩的身體裏全是肥肉，扁窄的尾巴很好吃。素有?鯧魚口，鯖魚尾?之稱。由於得天獨厚的地理優勢，海南吃海抓的鯖魚更是美味。
也是對他們的壹種褒獎，鯖魚不是深海魚，而是沿海水域的暖水性洄遊魚類。北大西洋西部、東海、黃海和渤海是鯖魚的主要產地。產於中國海南文昌埔前附近海域的鯖魚最為著名，具有很高的營養和經濟價值。鯖魚肉多刺，嫩白，口感軟鮮，尾味極佳，故稱?鯧魚口，鯖魚尾?。營養鯖魚富含人體所需的DHA、蛋白質、氨基酸和微量元素，能提高智力，防止衰老。
患有貧血、營養不良或神經衰弱的人不妨多吃些鯖魚。鯖魚又嫩又好吃。其果肉含有大量蛋白質、多種對人體有益的維生素、煙酸、膽堿、鐵、磷等礦物質。這些物質很容易被人體吸收利用，可以促進人體的新陳代謝，也可以緩解身體的虛弱，有明顯的滋補作用。