問我要正宗的車輪蛋糕配方。
車輪蛋糕配方:黃油50g，水125g，低筋面粉65g，糖8g，鹽3g，雞蛋2個，杏仁片少許，淡奶油100g，糖粉10g，櫻桃番茄若幹。
輪餅的制作步驟如下:
1，準備食材，將水、鹽、糖、黃油壹起放入鍋中，小火煨至黃油融化。
2.快速倒入低筋面粉攪拌，不要有幹粉顆粒。
3、冷卻水溫，分入打好的蛋液。每壹次蛋液和面條混合，再加入下壹次，就變成了細膩的蛋糊。
4、分別將車輪鋼圈放入烤盤，留出空間，表面刷壹層水。
5.杏仁片均勻的撒在每個車輪蛋糕上。
6.放入提前預熱好的烤箱180，中層烤20到25分鐘。
7.看表面發黃，輪餅膨脹，關烤箱小火燜5分鐘，然後取出自然冷卻。
8.在淡奶油中加入10糖粉，低速送過冰水。線條清晰，棱角分明的送過來，裝在紙袋裏。
9.將聖女果洗凈切塊，擠出湯汁。將鮮奶油擠在車輪蛋糕表面，將聖女果放入圖案中。