幹菜排骨粥的步驟，怎麽做幹菜排骨粥。
【幹菜排骨粥】食材:幹菜50g，大米100g，排骨250g輔料:鹽4克，陳皮3克，水適量。
幹菜排骨粥的做法
1.幹菜、陳皮用清水泡軟。
2.將大米洗凈，浸泡在清水中。
3.將排骨焯壹下備用
4.將泡好的大米放入鍋中，加入適量的水。
5.還加入了幹菜和陳皮。
6.把火打開，然後就可以蓋了。
7.當鍋沸騰時，轉中火，打開鍋蓋。
8.當粥已經煮了30分鐘左右，有些軟的時候，加入排骨，繼續煮30分鐘。
9.鍋裏的米飯已經完全開花了，粥香四溢。可以加鹽調味。
10.吃之前把陳皮扔掉。現在可以放心食用，盡情享用了。
烹飪訣竅
廣東人講究明火煮粥。所謂“明火粥”，是指先用猛火煮沸，再文火熬制數小時，直至顏色呈乳白色，米花完全破碎。