杭州糕點培訓學校及學費
杭州杜仁傑烘焙學校，學費半年16800元，包學會學好。
糕點是指以米、面、豆類等為主要原料，並配以各種輔料、餡料和調味料，加工成壹定形狀後，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。
所謂中式糕點，就?是用中國傳承千年的加工技藝制造的糕點，不只在外型上極具差別、各有各的特征；其口感與滋味更與當地民俗風情、飲食文化相交融，特別具有地方風味，給人多樣的味覺體驗。中式糕點具有中國傳統風味和特色的糕點，因原輔料、配方、制作工藝的不同而形成的具有地方特色和地方風味的糕點流派又可分為以下數個：
1、京式糕點：以北京地區為代表，具有重油、輕糖、酥松綿軟、口味純甜、純鹹等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。
2、蘇式糕點：以蘇州地區為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，以桂花、玫瑰調香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。
3、廣式糕點：以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中帶鹹等特點。代表品種有廣式月餅等。
4、揚式糕點：以揚州和鎮江地區為代表，餡料以黑麻、蜜餞、芝麻油為主，麻香風味突出。代表品種有維揚八件和黑麻椒鹽月餅等。
5、閩式糕點：以福州地區為代表，餡料多用蝦幹、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油潤、海鮮風味突出。代表品種有福建禮餅和豬油糕等。
6、潮式糕點：以潮洲地區為代表，餡料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘為主，蔥香風味突出。代表品種有老婆餅和春餅。