加盟便利店要註意什麽
許多朋友在入行前都很迷茫，這個行業到底好不好，要投資多少，是加盟好還是自己做好，位置怎麽選擇?
這個行業雖門檻低，但不容易經營，如果妳不善人際關系，每天手機小說遊戲不離手，心態又懶邋遢不愛衛生，我勸妳到此為止。
有人經常會問開壹家多少平米的超市要多少錢，這個問題誰回答妳都只是個大概，因為每個地方的租金不同，轉讓費不同，租金交付方式不同，裝修不同，定位不同而不同。我說個標準型的，在2-3線城市開壹家50平米便利店需要15-20萬，100平米的需要20-30萬，至於幾萬能不能開，也可以，可以開在房租便宜的地方，比如大型小區裏的車庫雜物間或郊區農村，房子不需要怎麽裝修，連收銀系統監控防盜系統都免了。
現在便利店超市連鎖企業是越來越多，加盟他們好還是自立品牌好，這個問題只能仁者見仁，相當部分連鎖企業的要收加盟費、保證金、管理費、配送費等，類似美宜佳便利店、天福便利店、易站便利店這些還好說，公司有倉庫、配送、POS收銀系統等，方便門店管理。有些便利店連鎖加盟公司倉庫，配送都沒有，也要收這些費用。加盟他們唯壹的優點是妳前期不需要操什麽心，缺點是妳要多30-50%投資.，不算鋪貨，裝修等，光是加盟費、管理費保證金等都要10萬左右，店還沒開始開，就要支出10萬左右，而且管理費是每月固定要交的。
壹些朋友或許對我所說的嗤之以鼻，都說開超市供貨商會免費鋪貨，自己不用投什麽錢等等，我告訴妳朋友，沒有那麽好的事，前期妳都要壹分壹厘的投進去。
步驟2：選址
都說壹個店能否成功取決於地段的選擇，的確是這樣的。現在的人尤其年輕人，多走幾步路都嫌麻煩，哪怕妳比別人便宜那麽壹點。既然是開便利店(小超市)，那妳就要在如何提供便利去做文章，首先妳的位置要能夠便利，怎麽樣才能選到最便利的位置呢?我跟大家總結幾個供大家參考，也並非所有地段都是我說的那麽準確，還是有各方面因素影響的。
五星級地段：學校，車站碼頭，大型企事業工廠，大型寫字樓，醫院，農貿市場，大型小區的物業招商形式只能獨家經營的，這些地段壹般靠關系才能拿到，所以壹旦進駐前途無量。
四星級地段：各繁華商業街主要交通要口，大中型小區門口，密集寫字樓附近交通路口，密集餐飲娛樂主要位置，高校附近主要路口，人流量大的車站碼頭影院附近顯眼位置等。
三星級地段：大型駕校考場，旁邊多家餐飲娛樂，中小型小區主要路口，各主要交通十字路口T字路口三岔路口，多條線路的公交站點，繁華商業街顯眼位置等。
壹般壹個區域人均月收入達2000元，那麽人均在便利店小超市的消費額為4-6元，老年人為主的區域人均消費不足2元，所以我們在評估某個位置可輻射有效消費人口時，要摸清該區域的主要人群結構，再摸清人口數量，有人會問，我們怎麽知道有多少人，比如說某個小區，妳可以先百度下該樓盤的總戶數，然後通過問物業實際入住人口也可觀察該小區入住率情況，壹般有入住的房子都有裝修，裝空調窗簾陽臺曬衣服等，那麽多少人可以開多大的店，壹般來講，每1000人的常住人口適合開壹家120平米以內，租金不超過6000元每月。
補充：1：在評估每個月營業額時，2天的營業額大於月租金可以做，2天營業額小於月租金立即放棄
2：不要選擇便利店超市密集的區域，這樣競爭太激烈，妳是新手，妳有什麽把握戰勝他們呢?
3：不建議做的門面：門面臺階太高(顧客不願多爬)，門頭太窄(感覺是小雜貨鋪，不吸引人)，門口有大型遮擋物(不容易被發現)，雖顯眼位置但要多繞幾圈才能到達的位置(不夠便利，供貨商上貨也會嫌麻煩而不願經常來導致妳經常斷貨)，門口是圍墻，汙水溝(顧客聞到臭味會反感，自己也受不了)
4：不要認為不需要選好的位置，只要價格便宜壹點生意照樣做，大錯特錯，妳想想，妳能賣的起，別人壹樣賣的起，到最後打價格戰惡性競爭兩敗俱傷先死的是妳。
5：壹旦有多家競爭者妳卻很想加入競爭，那麽妳壹定要占據有利位置，切勿擠到別人中間，如果有大面積的場所，要做就做最大的壹家，這樣才有競爭力，所謂大魚吃小魚。
6：有時候是身不由己。妳可能是該區域的第壹家，到生意好的時候競爭者不斷加入，使妳的市場不斷被分化掉，如果妳因為後來區域規劃變更而使妳的位置處於劣勢，在資金充足情況下可以把招牌和業態改變為批發超市，這樣有可能會起死回生。
步驟3：簽訂門面租賃合同
位置看好了，接下來就是跟房東談租金簽訂合同的事情，市場上沒有壹個統壹的標準，所以租金多少合同怎麽定基本是妳和房東之間怎麽談，我在這裏簡單概括壹下，壹般簽訂租期是3-5年，有的房東會讓妳壹年壹年的簽，有的租金合同期內不變，有的每年百分比遞增；租金交付方式有押壹交壹，有押壹交三，有押壹交半年或者押1押3租金年付的，我壹般談下來的都是押壹交三，頂限2000元押金 租金半年付。合同上壹定要註明允許轉讓。
轉別人的店需要註意什麽?
1：打聽壹下該區域是否有拆遷的可能
2：了解近期有沒有大賣場在此設點的可能
3：房東人品怎麽樣
4：近期租金是否有大幅度上調的可能
如果是轉別人正在經營的超市便利店還要註意什麽?
1：各時段觀察地段人流量
2：觀察人流量動線情況
3：觀察店內商品是否飽滿幹凈，日期是否過期，如果商品淩亂不全，表面布滿灰塵，過期商品多，說明生意差。
4：中大型超市設置的收銀臺實際利用率不足壹半說明生意不好
5：轉讓別人的店壹定要核準門面實際擁有人，並且在房東同意情況下重新與房東簽訂新合同。
6：交給房東的身份證復印件壹定要註明本復印件僅供門面租賃使用，再次復印無效，預防被不法分子利用。
補充上面：簽訂合同時壹定要求房東給15-30天裝修時間。
步驟4：布局裝修設備
如何布局是新手們較頭疼的壹件事，正規的便利店超市布局和裝修及設備的尺寸是結合在壹起的。首先在布局這塊，妳要先定位好主要經營什麽大類，壹般超市便利店的商品種類有煙酒，飲料，副食(餅幹，零食，熟食，沖調食品，滋補品等)，生鮮(蔬菜，水果，水產海鮮，鮮肉肉制品，豆制品，面制品，熟食鹵菜，腌菜泡菜，冷凍食品等)，糧油，調味品，日用百貨(洗滌日化，針織用品，衛生紙品，廚衛用品，塑料制品，不銹鋼制品等)，文體辦公用品，五金小家電，床上用品，小商品小飾品等。
布局：壹般小超市便利店收銀臺設置在進門處的左邊，如果因結構和動線原因可設在進門處的右邊，貴重商品擺在收銀臺的後面和旁邊，收銀臺對面靠門口處放置飲料展示櫃和酸奶展示櫃，小商品容易被盜且不易被顧客找到，所以小商品壹般是放置在收銀臺周圍，進門前區以副食為主，日用百貨擺到後面去，商品相關聯的要連接在壹起，便於顧客連環選購，如果是商業街的門面或餐飲娛樂附近等以快消品為主的便利店日用百貨類最多做3-5節貨架即可，主通道起碼留0.9-1.2米，部分區域因面積和設備尺寸相沖突可至少留0.6米以上，中島貨架尺寸選擇1.4米-1.6米即可，不可太高。
裝修：經濟型的裝修，地轉以600*600的玻化磚為普遍，顏色壹般選擇米色或暗色，墻面以橙色或粉紅色較理想，天花板刷鐵灰色或藍色，每4平米配壹盞日光燈，裝修時壹定要留好各區域電器插座，門最好裝2個，壹個鋼化玻璃門，多做幾個上下鎖，前面再做個卷簾門，這樣可以起到防盜作用。標準型和豪華型裝修就憑妳想象了，主要是吊頂的設計和賣場整體的設計，這個沒有個標準，有的人可以花最少的錢裝修出豪華型的門面，看妳的創意了。
便利店設備：收銀機1套，條碼秤1臺，條碼機+價格標簽雙用機1臺，飲料展示櫃1-2節(飲料供貨商會提供)，酸奶展示櫃，冰激淩臥櫃，冷凍食品臥櫃，煙酒櫃，收銀臺，貨架，空調等。
這裏我要說壹下貨架，目前連鎖超市便利店的貨架大多選用咖啡色和鐵灰色的貨架，如果配上裝修有特色會顯的非常有檔次，貨架尺寸長度有0.9米和1.2米，設計布局時可根據實際面積去分配，比如壹面墻有4.52米，妳可以訂3節1.2米+1節0.9米，靠墻貨架的寬度0.45-0.55米，高度2米-2.2米，中島貨架壹般都是雙面，長度還是0.9和1.2米兩種，寬度0.8-0.9米，高度1.2-1.4-1.5-1.6-1.8米(價格壹樣)，建議用1.4-1.6米。
如果妳想做其它配套服務還可增加壹些設備：搖搖車，復印機，傳真，免費開水機，烤腸機，免費加熱用的微波爐，電瓶車充電機等。
糾正壹下：壹般小超市便利店收銀臺設置在進門處的右邊，如果因結構和動線原因可設在進門處的左邊。
步驟5：招商招聘辦證
招商招聘和設備采購及辦證可以在裝修期間同時進行，裝修前先打個橫幅在門口，比如“某某超市便利店即將入住，敬請期待”這樣可以避免周邊同行相繼入駐，同時也讓供貨商或各廠家業務員知道妳正在開超市，他們便會主動上門聯系，妳這時應該做好資料的收集，而不是馬上跟他們談合作，多等多比較，供貨商都供的是上門商品，價格上誰更有優勢，售後服務哪家更周到，結賬方式哪家對我們更有利，前期妳可能很難讓供貨商給妳做月結，慢慢來，我們已經做好付現金的準備，就要讓供貨商給出最優惠的價格和售後服務。到最後還有壹些商品暫時沒有供貨商上門的可在就近批發市場或批發部進。
招聘可參考實際情況和當地工資水平
設備采購壹定要算壹下裝修時間，不要等設備全部回來了裝修還沒好，以後做衛生都不好做，也影響裝修師傅的活動空間。
辦證：
1：營業執照和食品流通許可證(工商所)
2：煙草專賣許可證(區域煙草局)
3：稅務登記證(區域國稅局)如果妳做的單位較多，這個證是必須要辦理，辦理完可以申領發票，現在小超市和便利店基本不收稅。
4：部分區域可能會要求妳辦理酒類銷售許可證和食鹽銷售許可證
辦理營業執照前要先去辦理壹張健康證，健康證在當地疾病防控中心，70元每個。其它辦理證件的前置準備資料可到相關部門咨詢。
補充：進貨之前我們要先了解壹下市場，別人是怎麽裝修的，怎麽布局的，他們都在賣什麽?所以不是所有供貨商我們都合作，在我們不知道什麽商品好賣的情況下，選擇商品時要品種多量少。
步驟6：陳列，定價，設備調試
陳列其實是壹門藝術，陳列這壹塊我老婆就做的比我好，我簡單概括幾個要領吧。不管是2米高的靠墻貨架還是中島1.4-1.6雙面貨架，壹般都要設置6層(定貨架的時候壹定要多訂層板，靠墻貨架原有5層須多訂1層，雙面貨架原有4層層板須多訂2層，端頭原有4層板須多訂2層)，熟食類壹般是掛起來的，大概要留2-4節(註意：掛起來的商品還要訂橫杠和掛鉤)，雙面的設置4層，靠墻的設置5層，底部放壹些便宜的小辣條小包包之類的食品。然後同規格同品牌的陳列在壹起，如果商品品種不多可以列3個面，品種多就列1-2個面，貨架1米-1.4米之間是黃金位置，必須陳列利潤高的商品，相關聯的商品要連接起來，比如副食區和糧油調味品區之間可以用方便面和火腿腸做連接，調味品與百貨類連接點應該用壹次性用品連接起來，布局的時候先每個區域圈起來，這樣擺起貨來就容易些。
定價也是非常關鍵的壹個環節，除了供貨商給出的參考價外，我們還要去了解市場，外面普遍賣什麽價，敏感的商品我們賣壹樣價或少壹點，很多朋友就問我什麽是敏感商品，比如康師傅桶裝紅燒牛肉面，別人都賣3.5元，妳就不能超過3.5元，總之大品牌的商品都是敏感商品，市場價不透明的商品基本是百貨類，什麽桶啊盆啊毛巾牙刷插座雨傘床上用品等壹定要定高壹點，大概利潤在30%-60%,有的商品翻2倍的都有。最後定價的時候盡量取整數，比如0.5元或整元，不要定什麽3.2元.2.7元.3.6元這樣的，要知道超市便利店是很費零錢的，如果妳換零錢不方便，妳每天還要忙於到處換零錢，所以我們在開業之前還要把零錢備足。
設備調試，這個沒什麽好說的，賣機器給妳的商家會教妳怎麽操作，註意壹點就是做商品建檔的時候壹定要做好捆綁商品，不然以後盤點很麻煩的。
最後壹點很多新手容易忘記的事情就是開業了忘記買購物袋，前期如果忙於時間開業先買壹些通用購物袋，如果妳想做正規點可以自己設計店面和LOGO印在購物袋上。
步驟7：宣傳開業
小店開業前要不要做宣傳？這個問題我壹直在研究，以我經驗來看，像開在寫字樓醫院學校企事業單位車站碼頭餐飲娛樂區之類的地段不需要做宣傳，做社區店開業宣傳還是必要的。那麽如何做開業宣傳可謂五花八門，之前有打折贈品抽獎，在前幾年還有效果，這兩年好像效果不明顯，今年新店開業，除煙糧油和牛奶外，其它按結算價統統9折，並且從供貨商那爭取了幾十件礦泉水再自己貼壹點，開業前3天進店購物的顧客每人送1瓶礦泉水或1枚雞蛋，效果還是蠻好的。當然開業前3天要把廣告宣傳單派發出去，不要多，印個2000份足夠。
好了，萬事俱備，馬上開業，開業當天除了放點鞭炮，如果可以不影響交通和周圍居民休息的情況下開業請腰鼓隊或說唱團或自己在門前立個拱門放點音樂，時不時拿起話筒介紹開業內容。