如何蒸蔬菜饅頭不變色

饅頭松軟蓬松，吃起來微甜，據說是口腔中的唾液和饅頭中的澱粉酶發生神奇化學反應的結果。饅頭因為味道香甜，制作方法簡單，是比較受歡迎的主食之壹。我記得以前大部分都是白饅頭。人類非常聰明。蔬菜汁做的包子都是五顏六色的，還有很多長得像的小動物。這些五顏六色的饅頭深受孩子們的喜愛。普通白饅頭的制作方法比較簡單，但是自己做蔬菜饅頭有壹些小問題。比如蒸出來的饅頭顏色沒有以前鮮艷漂亮了，那麽問題來了，蔬菜饅頭怎麽才能不變色呢？以下是制作方法。

配料:面粉、彩色蔬菜、酵母、白糖(少許)

第壹步:準備壹些色彩鮮艷的蔬菜(胡蘿蔔、菠菜、菜頭等。)，用胡蘿蔔做食材。

第二步:將胡蘿蔔切成小塊，放入料理機中，加入少許水，打成汁。

第三步:用濾網過濾胡蘿蔔汁，去除雜質。

第四步:將適量面粉倒入盆中，加入少許糖，再加入壹些酵母粉，最後加入約1g食用堿，攪拌均勻。

第五步:將胡蘿蔔汁倒入面粉中攪拌均勻，然後用手揉成團，再用保鮮膜蓋好盆，放在溫暖的地方發酵。