空腹吃西紅柿有什麽危害？
1，空腹吃西紅柿的危害
很多人喜歡空腹吃西紅柿，尤其是減肥的人。專家提醒，空腹吃西紅柿並不能減肥，反而容易傷胃，誘發腸胃疾病。西紅柿中含有大量的樹膠、水果、棉酚等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不溶性團塊，可能堵塞胃的出口，增加胃內壓力，引起胃擴張，甚至引起劇烈疼痛。因此，空腹吃西紅柿是不可取的。空腹吃西紅柿帶皮生吃會讓胃“疼”。
西紅柿含有較多的鞣酸和果膠。空腹時，它們會在胃酸的作用下形成大小不壹的腫塊。如果這些腫塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃裏，形成胃結石。小肚子結石剛開始有杏核那麽大，後來會越積越大。如果胃結石不能自然排出，會引起消化道梗阻，上腹部劇烈疼痛，嘔吐，甚至嘔血。
另外，由於番茄中的鞣酸大部分集中在皮上，所以番茄澀的時候不可能把鞣酸全部去掉，所以和皮壹起吃更容易形成結石。胃結石形成的速度與食用番茄、胃酸分泌和胃蠕動等因素有關。所以，與偶爾吃壹點的人相比，經常帶皮生吃、經常空腹吃的人，得胃石的幾率要比其他人高得多。
另外，人體空腹要吃壹些容易消化、營養豐富的流質食物，而西紅柿營養單壹，只含有維生素、纖維素和水分。空腹吃飯不僅阻礙胃的吸收，也不能滿足身體的生理需求。所以西紅柿不宜空腹吃。特別是有胃腸疾病和脾胃虛弱的人，更不要空腹吃生西紅柿，以免誘發胃腸疾病。
空腹吃生西紅柿，其中的有機酸與胃酸結合，會刺激人的腸胃，導致急慢性腸胃炎、腹脹、胃痛。因此，消化不良、脾胃虛弱、有胃腸疾病的人不宜空腹吃生西紅柿。
西紅柿的皮和籽含有大量的粗纖維，不易被腸胃消化。建議有胃食管反流或胃腸功能差的人減少攝入，以免對胃腸產生過度刺激。
建議大家平時多吃煮熟的西紅柿。西紅柿炒雞蛋是公認的營養菜肴。即使要生吃，壹次也不能吃壹個以上的柿子，而且要在飯後吃。胃酸與食物充分混合後，胃酸的濃度大大降低，這樣就不會形成硬塊。但吃西紅柿前後最好少吃高蛋白食物。肉類等蛋白質含量高的食物會加重胃結石的形成。
2.吃西紅柿的常見方法
1，長時間加熱煮西紅柿。長時間加熱烹飪後會失去原有的營養和味道，對身體不好。
2.空腹吃西紅柿。西紅柿中含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶性塊狀，容易引起腸胃脹滿、疼痛等不適。
3.吃未成熟的西紅柿。青番茄中含有生物堿苷(龍葵堿)，吃後會覺得口腔發苦，吃了甚至有毒。
4.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥時吃西紅柿。西紅柿中含有較多的維生素K，主要催化肝臟中凝血酶原和凝血活酶的合成。維生素K不足時，會延長凝血時間，引起皮下和肌肉出血。
3.西紅柿的營養價值
1.健胃、消食、生津止渴、潤腸通便。蘋果酸、檸檬酸等有機酸能促進胃液分泌和脂肪、蛋白質的消化。提高胃酸濃度，調整胃腸功能，有助於胃腸疾病的康復。含有果酸和纖維素，能幫助消化，潤腸通便，可預防便秘。
2.清熱解毒。番茄性涼味甘，有清熱生津、養血涼血的功效。對發熱、煩渴、口幹、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升等有很好的治療作用。
3.降血脂、降血壓、利尿、排鈉。含有維生素C、蘆丁、番茄紅素和果酸，能降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化和冠心病。此外，它含有大量的鉀和堿性礦物質，能促進血液中鈉鹽的排出，具有降血壓、利尿消腫的作用，對高血壓、腎臟疾病有很好的輔助治療作用。
4.抗凝血和預防腦血栓形成。國外研究發現，從番茄種子周圍的黃色果凍狀汁液中分離出壹種叫做P3的物質，具有抗血小板聚集的作用。
5.抗癌抗衰老。近年來研究證實，番茄中含有的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內自由基，預防心血管疾病的發生，有效降低胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，預防前列腺癌的進程。西紅柿中還含有抗癌、抗衰老的谷胱甘肽，能清除體內有毒物質，恢復器官的正常功能，延緩衰老。
6.預防白內障和黃斑變性。其中所含的維生素A和C可以預防白內障，對夜盲癥有壹定的預防作用。番茄紅素能抑制脂質過氧化，防止自由基的破壞，抑制黃斑變性，維持視力。
7.美容護膚，治皮膚病。西紅柿含有胡蘿蔔素和維生素A、C，具有祛斑、美容、抗衰老、護膚、治療真菌和感染性皮膚病的作用。煙酸能維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，有助於維持血管壁的彈性，保護皮膚。另壹項研究表明，番茄汁對消除狐臭也有壹定作用。
8.維持性功能。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，防止DNA和基因被破壞，阻止癌癥的進程。吸收後聚集在前列腺和腎上腺，促進前列腺液分泌旺盛，可維持射精功能；西紅柿多汁，利尿，腎炎患者也要吃。多吃西紅柿的女性可以激發欲望和幸福感。除了預防前列腺癌，西紅柿還能有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的風險。