上消肺熱津傷型有哪些食療藥膳？
（1）炒菠菜
[原料]菠菜250克，植物油25克，精鹽、味精、蔥片、姜末、花椒各適量。
[做法]菠菜擇洗幹凈，切成3厘米長的段，用沸水稍燙後撈出，然後用冷水過涼。起油鍋，待油熱時，下入花椒炸出香味撈出，再放入蔥片、姜末稍炸，下入菠菜煸炒片刻，加入精鹽、味精，炒勻即可。
[功效]清熱瀉火，潤燥調中。適宜於糖尿病伴高血壓屬火盛津虧者食用。
（2）芹菜煮豆腐
[原料]芹菜100克，豆腐250克，蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉、濕澱粉、麻油各適量。
[做法]將芹菜去根、葉洗凈，下沸水鍋中焯壹下，撈出切成小段（長約1厘米），盛入碗中備用。將豆腐漂洗幹凈，切成1厘米見方的小塊待用。燒鍋置火上，加植物油，中火燒至六成熱，加蔥花、姜末煸炒出香，放入豆腐塊，邊煎邊散開，加適量清湯，煨煮5分鐘後加芹菜小段，改用小火繼續煨煮15分鐘，加精鹽、味精、五香粉，拌勻，用濕澱粉勾薄芡，淋入麻油即成。
[功效]寬中益氣，清熱降壓，降血糖。適宜於燥熱傷肺型糖尿病，對糖尿病並發高血壓病的中老年患者尤為適宜。
（3）芹香炒鱔絲
[原料]芹菜200克，香幹50克，黃鱔絲150克，蔥花、姜末、料酒、鹽、味精各適量。
[做法]將芹菜去葉理好，洗凈後切成段，用開水焯壹下；香幹洗凈，剖片後切成香幹絲；黃鱔絲洗凈，切成段，放入燒至六成熱的植物油鍋中煸炒，加入蔥花和姜末煸出香味，烹入料酒炒後，再加入芹菜段和香幹絲，急火翻炒片刻，下入精鹽、味精及清湯各少許，用大火快炒幾下即成。
[功效]清熱利濕，平肝降壓，降血糖。適宜於各類型糖尿病患者，對中老年人陰虛陽浮、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，對兼有糖尿病伴發高血壓病者也有較好的防治作用。
（4）川貝燉雪梨
[原料]川貝母5克，雪梨2個，糯米50克，陳皮5克，冬瓜30克。
[做法]把川貝母打成細粉，雪梨梨皮切塊，糯米淘洗幹凈，陳皮洗凈切絲，冬瓜洗凈，切成4厘米長的塊。把冬瓜、陳皮、雪梨放入蒸碗底部，把糯米放在上面，加水淹過糯米。把蒸碗置武火大汽上蒸50分鐘即可。
[功效]滋陰生津，潤肺止渴。適宜於胃燥津傷糖尿病、口咽幹燥、心煩口渴、盜汗、大便幹結等癥。
（5）菠菜炒豬肝
[原料]菠菜250克，豬肝200克。
[做法]將菠菜用底油煸炒，火要旺，鍋要滑，稍煸即盛起。將豬肝切片清炒，然後放入菠菜同炒，加調味品適量調味，炒熟即食。
[功效]止渴潤燥，止血通便，降壓，療瘡。適宜於糖尿病伴發高血壓、痔瘡、出血、便秘等。
（6）蛋包西紅柿
[原料]雞蛋3個，西紅柿150克，黃油30克，牛奶50毫升，蔥頭15克，食用植物油、精鹽各適量。
[做法]磕開雞蛋，放入瓷碗內，加入牛奶、精鹽，***攪勻成蛋糊備用。新鮮西紅柿，用清水洗凈，用沸水汆壹下，去皮，擠去籽及水分；蔥頭洗凈，切碎備用。起煎盤，將黃油燒化，放入蔥頭煸炒，炒至微黃時，加入西紅柿炒透，起鍋裝盤。將食用油燒至六成熱時，倒入已制好的雞蛋糊，轉動煎盤，使雞蛋糊成壹餅狀，待其完全凝結時，將炒熟的西紅柿放於蛋餅的中間，把蛋餅兩邊疊起，成橢圓形，再翻動數次，使蛋餅兩面上色即可裝盤食用。
[功效]清熱止渴，降脂降糖。適宜於高血糖病、高血壓、冠心病、腎炎、肝炎等。
（7）苦瓜炒胡蘿蔔
[原料]苦瓜150克，胡蘿蔔150克。
[做法]苦瓜切片，胡蘿蔔切絲，油炒，常法調味。
[功效]清熱解暑，降糖。適宜於暑天煩渴、糖尿病患者。
（8）芹菜瘦肉炒腐竹
[原料]芹菜200克，腐竹50克，豬瘦肉50克，蔥花、姜末、黃酒、醬油、精鹽、味精各適量。
[做法]將腐竹用溫水泡發，瀝去水分，入沸水鍋中焯透，切成3厘米長的小條。將豬肉洗凈後切成薄片，盛入碗中。將芹菜擇洗幹凈，去葉後切成3厘米長的小段。炒鍋置火上，加植物油，燒至六成熱時加蔥花、姜末煸炒出香，加肉片溜炒，烹入黃酒，加腐竹條及芹菜段，不斷翻炒，加適量清湯，並加醬油、精鹽、味精，再炒至肉片熟爛即成。
[功效]清熱潤燥，平肝潛陽，益氣降糖。適宜於陰虛陽浮型糖尿病，對糖尿病並發高血壓病的中老年患者尤為適宜。
（9）蒜蓉拌黃瓜
[原料]嫩黃瓜400克，大蒜頭30克，精鹽、醬油、味精、麻油蔥花、姜末各適量。
[做法]將嫩黃瓜用清水反復洗凈外表皮，放入沸水鍋中燙壹下，撈出，用刀順剖為兩半，連瓜瓤斜切成片，碼放入盤碗內，待用。大蒜剝去外皮，切碎，拍成蒜蓉，放入碗中，加精鹽、醬油、味精、麻油、蔥花、姜末，調勻，倒入盛放黃瓜的盤中，拌勻即成。
[功效]清熱解毒，消脂減肥，潤燥降糖。適宜於陰虛陽浮、燥熱傷肺型糖尿病，對Ⅱ型糖尿病的中老年患者伴肥胖癥、高脂血癥、高血壓病等癥者尤為適宜。
（10）清燉鯽魚
[原料]鯽魚250克，肉湯250克，熟雞脯肉50克，火腿15克，冬菇、料酒各5克，蔥、姜、鹽各5克，味精2克。
[做法]先將冬菇用熱水發好，去蒂，切成小塊；火腿、熟雞脯肉切成薄片；姜、蔥切成細絲。鯽魚去鱗，去鰓，去內臟，洗凈，用刀在魚的兩側劃上斜棱形的刀口，刀深到魚肉的壹半即可，不要切透，便於入味；然後撒上鹽、味精少許，浸泡約30分鐘。把雞湯放入砂鍋，用武火燒開，放入魚及火腿片、熟雞脯肉、冬菇、姜絲、蔥末等佐料，文火燉10分鐘，待煮開時，魚肉即已熟透，灑料酒，加剩下的鹽、味精等略煮，即可出鍋。魚擺在盤中，其他佐料取出，擺在魚身上，並將湯倒在魚盤中即成。
[功效]滋陰潤燥，祛燥消渴，降血糖。適宜於糖尿病患者以及肺燥久咳、乏力倦怠等癥。