除了用韭菜雞蛋包餃子，雞蛋還可以配什麽蔬菜包餃子？
除了韭菜雞蛋包餃子，雞蛋還可以配什麽蔬菜包餃子？
雞蛋也可以配西葫蘆和餃子。
食品
4個西葫蘆
五個雞蛋
2斤面粉
洋蔥1
適量的胡椒粉
適當的含鹽量
花生油適量
方法/步驟
西葫蘆洗凈，搓成絲。
瓜絲加壹勺鹽殺水，剁碎腌制十分鐘。
擦幹水。看看它含有多少水。
把碗裏的雞蛋打好，加壹點水，炒雞蛋很嫩。把它們打碎，攪拌均勻。
熱鍋加入適量花生油，加熱至七成熱，倒入打散，得蛋液。
稍微定型後，迅速將雞蛋攪碎，立即關火，不要煎太硬，晾涼。
加入切碎的西葫蘆。
加入適量花椒粉，加鹽攪拌均勻。
把醒了的面條拉起來，調成均勻的劑量。
搟成面團，包成餃子。