蓮藕帶肉的做法是家常便飯。怎麽做帶肉蓮藕
1，主料:豬肉1000g。
2.調料:鹽、姜100g、澱粉、食用油1500g、蔥50g、面粉300g、雞蛋56g。
3.蓮藕洗凈，去皮，切塊。
4.將蓮藕切成兩片連續的葉片。
5.將豬肉洗凈切碎。
6、姜、香蔥切成細顆粒待用。
7.將豬肉放入壹個大碗中，加入姜和韭菜。
8.加入澱粉和鹽。
9.朝壹個方向，充分攪拌。
10，打開蓮藕片，放入肉餡，合上。
11.所有蓮藕夾都是肉餡的。
12，面粉加適量冷水和鹽。
13.加入雞蛋，攪拌成稠糊狀備用。
14，拿起壹個蓮藕夾，卷在面糊裏，裹上面糊。
15，鍋裏油熱了，把蓮藕夾壹根壹根的放進去，炸到外觀微黃，再撈起瀝幹油。
16.將炒好的蓮藕夾放入大盆中，冷卻後裝入保鮮袋，放入冰箱保存。吃的時候直接在油裏炸到兩面焦黃。