電壓力鍋怎麽扣彎頭？
佐料
壹只胳膊肘
佐料
大量植物油和冰糖1 ~ 2。
幹花椒加少許桂皮短時間。
八角和茴香。
香葉，兩片生姜，適量。
洋蔥適量(白色和淺綠色)
淡醬油
總是抽壹點水，喝壹點水
冰糖肘子的制作步驟
1
將肘子用清水煮沸，洗凈瀝幹備用；
2
將冰糖和少許油放入鍋中，小火加熱至冰糖融化變成棕紅色，然後放入肘子中上色(炒糖色的步驟如果太麻煩可以省略)；
三
另外，在小鍋裏加入少許油，將花椒、八角、桂皮、茴香、香葉、姜片、蔥白翻炒，然後倒入炒肘子的鍋裏翻炒；
四
加入適量生抽和老抽，略炒，再次上色；
五
加壹點水，攪拌均勻，然後把肘子和所有的湯轉移到電壓力鍋裏。壓力是“難煮的食物”，選擇“牛筋”(如果沒有高壓鍋，用普通鍋的話需要加更多的水，因為燉的時間會比較長，水在燉的過程中會蒸發，但不會隨著高壓鍋減少，所以不需要加很多水)；
六
電壓力鍋完成後，手肘軟爛。這時候把肘子放在盤子裏，從鍋裏倒壹點汁到鍋裏，在火上收汁後澆在肘子上。