好吃又下飯，鮮美香辣特夠味，讓妳無法抗拒的家常菜有哪些？
蒜蓉大蝦
用材：蒜頭3顆、大龍蝦500g、米酒、生抽醬油、糖、鹽適量作法：1、蒜頭滾刀塊2、蝦割開去除蝦線3、用米酒，生抽，糖，鹽把蝦10min。4、大蒜炒香，多放點鹽，起鍋預留。5、烘烤盤塗油，把河蝦碼好。6、上灑炒後的大蒜，放進電烤箱（左右烤，200度）中烤十分鐘。7、上灑蔥段，這個菜就做好。
辣椒炒雞胗做法：1.雞珍清理幹凈後切成薄片，加生姜沫，紅剁辣椒，米酒腌漬20分鐘；2.長辣椒清洗去籽切條，蔥蒜切成片；3.涼鍋油熱，油燒後，先後放入麻椒，姜、蔥、蒜炒香；4.放腌制好的雞珍片走紅煸炒至斷生；5.添加辣椒塊煸炒，放少許老抽王，煮至辣椒斷生，加少許鹽，淋少量芝麻油就可以。
金錢蛋原材料：生雞蛋、蒜、辣椒、尖椒、老幹媽、生抽醬油；作法1.雞蛋煮熟，撥殼，切成片。蒜拍壹下，青紅辣椒切圓圈2.鍋耗油，中火將生雞蛋煎至兩面金黃，撈起來3.鍋中留底油，蒜頭裝進去出香味放青紅辣椒，老幹媽，入生雞蛋煸炒壹下，加壹點生抽醬油，朝天椒斷生就可以。
甜酸開胃楊梅烤鴨用材楊梅15-20顆、雞肉500g、老冰糖100g、茭白6根、蔥蒜適當、生抽醬油2壹茶匙、日本水酒（或米酒）1湯勺、鹽適量、芝麻少量作法：1、提前準備食物，楊梅事前用鹽水泡20min，隨後用冷水清洗2、楊梅水：壹鍋凈化水燒對外開放楊梅煮10分鐘左右3、不加點油雞肉用鍋小火煎熟，雞皮膚煎脆4、煮出豬板油然後放入老冰糖炒化5、讓雞脯肉裹上糖槳，這也是合適不怎麽會糖色的簡便方式，會糖色的還可以另用鍋炒糖下雞肉炒炒糖色6、放進生抽醬油、水酒和蔥蒜煸炒7、把蒸好的楊梅水連裏邊的楊梅壹起放進鍋裏燒沸再轉小火燉8、趁燉的時長茭白除根自來水放少許鹽焯2分鐘取下9、雞肉燉到進味開收汁10、茭白放底，呈上楊梅和雞脯肉，撒些白芝麻就好啦。