鮮奶南瓜蛋羹蒸雞蛋
南瓜蛋羹
1.
南瓜煮熟，剁成細泥備用；
2.
分離蛋黃和蛋白；
3.
蛋黃打散，加入鹽、紅糖、南瓜泥攪拌均勻；
4.
將桂花用30克開水浸泡5分鐘，然後加入蛋黃中；
5.
攪拌均勻後放入蒸鍋蒸5分鐘左右至熟，離火晾涼；
6.
用攪拌機把蛋清打至膨脹，邊打邊加糖，再加幾次牛奶，直至起泡；
7.
將蛋清和牛奶加入冷卻的蛋黃中，充分攪拌均勻，倒入盤中，放入冰箱冷凍。
1.
南瓜煮熟，剁成細泥備用；
2.
分離蛋黃和蛋白；
3.
蛋黃打散，加入鹽、紅糖、南瓜泥攪拌均勻；
4.
將桂花用30克開水浸泡5分鐘，然後加入蛋黃中；
5.
攪拌均勻後放入蒸鍋蒸5分鐘左右至熟，離火晾涼；
6.
用攪拌機把蛋清打至膨脹，邊打邊加糖，再加幾次牛奶，直至起泡；
7.
將蛋清和牛奶加入冷卻的蛋黃中，充分攪拌均勻，倒入盤中，放入冰箱冷凍。