炒蠶豆的熱量是多少？

蠶豆制品是指以蠶豆為主要原料，經過壹系列特定加工或精制提取而制成的產品。它們壹般都具有蠶豆相應的豐富營養價值，有些蠶豆制品的營養成分甚至比蠶豆本身還要全面。

傳統的蠶豆制品壹般包括非發酵豆制品和發酵豆制品。非發酵豆制品種類繁多，如五香豆、涼粉、粉絲、豆沙等。發酵豆制品壹般有豆沙、豆沙辣醬、醬油、甜面醬等調味品，如四川郫縣豆沙。

蠶豆也可以作為水產飼料的原料。在淡水養殖中，通過實驗方法從蠶豆中提取法布林，然後將蠶豆提取液與魚粉、豆粕、棉粕、菜籽粕、大豆油、磷酸二氫鈣、氯化膽堿混合制成飼料飼餵草魚，對草魚生長、肌肉成分和血清生化指標有積極的作用。

能提高草魚的增重率和成活率。實驗研究表明，飼餵含蠶豆或蠶豆提取物飼料的草魚生長明顯好於飼餵普通飼料的草魚，充分顯示了蠶豆在飼料中的應用價值。

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