人參果是水果還是蔬菜？

人參果，又名長壽果、郭峰、燕果等。，既屬於水果又屬於蔬菜。它是薔薇科人參屬植物。其形狀似人心，食用價值高。大多數水果在四月和五月成熟。最常見的吃法是直接吃，生吃的味道也很好。另外可以炒做蔬菜、肉片，去皮後口感會更好。

人參果是水果還是蔬菜？

人參果，又名長壽果、郭峰、燕果等。，既屬於水果又屬於蔬菜。它是薔薇科人參屬植物。其形狀似人心，食用價值高。大多數水果在四月和五月成熟。

人參果的營養價值

人參果味道香、甜、脆、多汁。最常見的吃法是直接吃，生吃味道很好。此外，還可以炒做蔬菜、肉片，去皮後炒的口感會更好。

人參果的營養價值很高。果實富含鈣、鉀、氨基酸、蛋白質、維生素等物質，能為人體補充營養，提高免疫力，保護心血管系統，預防癌癥。

人參果的起源與栽培

我國人參果的主要產地有雲南、甘肅、青海、四川、貴州、湖北、湖南、江西等省，其中以甘肅的人參果品質最好，被稱為“中國人參果之鄉”。

人參果壹年四季均可種植，種植後50天左右即可采收，最適合種植在疏松、肥沃、有機質豐富的微酸性土壤中。