荸薺的功效是什麽？

1、促進兒童牙齒骨骼發育

每100克荸薺裏有68mg磷，這在根莖類蔬菜中含量是比較高的，磷維持我們生理功能的需要、可以促進人體的生長發育，對兒童牙齒骨骼發育大有益處，同時還可以調節酸堿平衡，促進蛋白質、脂肪和糖的代謝。

2、清肺化痰

荸薺性寒，富含黏液質，具有清肺熱的功效，能生津潤肺，所以可以清化痰熱，能夠治療咳吐黃肺粘濃痰、肺熱咳嗽等癥。

3、生津止渴

吃過荸薺的人，都知道荸薺汁多肉嫩，荸薺性寒，加上香甜的汁飲，是生津止渴的良藥，古代生津止渴著名的五汁飲裏就含有荸薺。

4、抗菌

荸薺裏有壹種叫做“荸薺英”的不耐熱物質，這種物質能夠抑制綠膿桿菌、產氣桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性腸胃炎。

5、潤腸通便、利尿

荸薺裏也含有澱粉和粗蛋白，這些物質能促進我們大腸的蠕動，而荸薺裏的粗脂肪具有潤腸通便的功效，所以，荸薺能夠潤腸通便，能治療積食便秘、利尿排淋。

6、抗癌

有研究發現，荸薺含有抗癌成分，新加坡中醫學報也曾稱荸薺可以治療食道癌，臨床上也應用於乳癌和肺癌。

7、退燒

荸薺含有豐富的碳水化合物和蛋白質，而且熱量低，可以清熱瀉火又能補充營養，發燒初期的患者每次吃10個荸薺，可以有效退燒，而且它很適合兒童食用。

擴展資料

荸薺，皮色紫黑、肉質潔白、味甜多汁、清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人則視之為“江南人參”。現代醫學認為荸薺具有多種保健功效，如抗癌作用，上海腫瘤病防治協作組在篩選中發現，荸薺各種制劑在動物體內有抑瘤作用；新加坡中醫學報曾介紹，食用荸薺可治療食道癌。

荸薺中含有壹種叫“荸薺英”的抗菌物質，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有效，並可預防流行性腦膜炎，荸薺英抑制大腸桿菌的活性達80%(10h後）。

兒童和發熱病人；全身水腫，小便不利或小便短少；癌癥患者（主要是肺癌和食道癌之人）等都宜食用。

需註意，荸薺性寒，女子月經期間、脾胃虛寒者應該慎用。小兒遺尿者也不宜食用。

人民網-荸薺也抗癌

人民網-荸薺老少皆宜盤點荸薺的不同吃法