吃青蒿有什麽營養？
1.黃花蒿的營養價值:每100克鮮黃花蒿含蛋白質3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維2.1克、胡蘿蔔素4.4毫克、維生素B20.3、煙酸1.3毫克、維生素c 23毫克每100克幹品含鉀1960毫克、950毫克具有破血化瘀、降氣通絡的功效。
2.青蒿芽的藥用價值:健脾去火，解毒消炎，破血化瘀，瀉氣通絡的功效。還能降血壓、降血脂、養肝健胃、清熱解毒、消炎生發。人們常用它來治療傳染性肝炎、高血壓、癌癥等疾病。青蒿有解毒作用，可以和河豚壹起煮，消除河豚的毒。
3、茵陳蒿芽不僅可以食用，還可以藥用。但需要註意的是，慢性腸炎患者不宜食用，會導致嚴重腹瀉。藜蒿是中國東北的壹種野生蔬菜。它的嫩莖可以油炸和食用，用作湯或填料。營養豐富，含有蛋白質、粗纖維、維生素、碳水化合物等營養成分。